百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)

百合炒鸡蛋

图文作者 | 吴妈厨房

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(1)

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原料:

甜百合2包、鸡蛋2颗、胡萝卜半个、香菜2根、生姜1片、橄榄油2勺、料酒1小勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油20ml。

做法步骤:

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(2)

1. 准备好食材。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(3)

2. 把新鲜甜百合切去头尾,一瓣一瓣剥开,用清水清洗干净;浸泡半小时捞出;胡萝卜切薄片,生姜切碎末,香菜切碎末待用。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(4)

3. 鸡蛋打匀后加入料酒和酱油。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(5)

4. 把生姜末放入一起搅拌均匀。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(6)

5. 锅烧热加入禾然有机橄榄油烧七分热,倒入鸡蛋翻炒凝固后盛出。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(7)

6. 锅内继续加少许橄榄油,倒入胡萝卜片翻炒,再把百合倒入翻炒1分钟。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(8)

7. 把炒好的鸡蛋倒入,加少许酱油,翻炒均匀就关火。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(9)

8. 最后撤上香菜末即可。

百合炒黑木耳(百合炒鸡蛋)(10)

9. 装盘上桌享用,清香甘甜非常好吃。

小窍门:

百合一定要选兰州新鲜甜百合,清香甘甜,炒的时间不宜久,不然会变色,影响脆甜的口感。

来源:“美食天下”微信公众号

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