招牌原汤牛肉粿条（天河CBD牛肉粿条肉比粿条多）

NIU XIAN GUAN

这家店专卖

牛肉多到看不见粿条的「牛肉粿条」

堪比一人食的牛肉火锅

…

牛肉是自家养殖的土黄牛

汤底用60斤大骨熬了3小时

现点｜现切｜现烫

10分钟内还必须吃完

/在法律范围内，以上活动解释权归商家所有/

· 这里卖的，全是潮汕人最想念的味道 ·

8年老店，卖起一人食“牛肉火锅”

提起潮汕美食，总离不开牛肉这个话题。而在广州火了8年的牛肉火锅『牛鲜馆』，就靠正宗潮汕味，从2012年开店至今，征服了一众嘴刁的老广。

这次老板对潮汕粿条下手，开起了粿条店，一开就是3家！保留传统粿条味道的基础上，再次创新，给予牛肉粿条更多的灵魂！

吃肉吃到饱

『牛鲜馆』的粿条可是获得不少潮汕人的认可，肉多到犹如一个人的潮汕牛肉火锅！

好评爆灯！美味的秘密全在这

/只用自家养殖黄牛肉，一天送2次

这里的牛肉全部是自家养殖的贵州土黄牛，每天2次配送到店，从屠宰到上桌只有3小时，保障品质的同时也保证客人吃到的每一口都是最新鲜的！

即使是自家养殖的土黄牛，也必须是3岁且没有生育过的母牛，100斤活牛只有30%的肉是合格选手！所以这里的牛肉吃起来奶香浓郁，口感细嫩。

/现熬汤底，用足60斤牛骨

除了牛肉，汤底也是决定粿条正宗的关键！60斤牛骨 20斤牛腩熬足3小时，怪不得进店就闻见浓郁的香味，看这一大锅汤就知道今天没有白来！

· 现点现做！来的人必点这两碗 ·

mini版一人食“牛肉火锅”

一份看似简单的牛肉粿条，其实下足了功夫！满满当当的牛肉铺在粿条表面，绝对是粿条届的“大哥”！这么吃肉，跟吃潮汕牛肉火锅有什么区别！

现点 | 现切 | 现烫

下单后才手工现切的牛肉，这纹理这颜色已经让人食欲大开！烫牛肉也很考验技术，三起三落8分熟，牛肉表面带着微微的粉色，这是它的最佳赏味期限。

『牛鲜馆』的粿条也是粿条界霸主，下滚水汆烫几下，放上牛肉淋上当日现熬的牛骨汤，这不就是胶己人心中最想念的那一口吗？！

这一碗10分钟内要吃完

上桌一定要把握住牛肉粿条的最佳口感，不要迟疑，10分钟内吃完，放久了肉质会变老呢～吃粿条前还是要先喝口汤，芹菜 南姜的新潮组合，让这碗粿条的灵魂达到高潮！一口征服！

泛着微微红色的牛肉铺满了碗面，要用筷子扒拉几下才能看见下面的粿条！蘸上沙茶酱入口，软嫩的牛肉在口中爆汁咀嚼之间奶香和咸香在舌尖萦绕～这感觉，够爽！

纯手工米浆制成的粿条，切成细条，滑溜溜的，吸满了汤汁的鲜甜，让人一口接一口，吱溜吱溜地停不下来！

Get粿条的第N种吃法

汤粿条让你过足了瘾，那这个捞粿条可不能放过呢。和汤粿条的味道完全不同，但肉还是那么多，料还是那么足！

牛腩汁垫底，加上灵魂沙茶酱和花生酱，再铺满入口即化的牛肉，多重的复合香气让人一下就把持不住！

连胶己人吃了都狂赞

捞粿条的过程也同样赏心悦目，一根根洁白的粿条蘸上浓郁的酱汁，手中搅拌的动作都忍不住加快了。

带着米香的粿条因为沙茶酱、花生酱的加入，变身诱人的“妖精”，牛肉在这场“混战”中也裹满酱汁，一口肉一口粿条再来一口汤，不得不说，绝配！

一滴都别剩下，这碗汤全是精华

即使是一碗紫菜牛肉丸汤，也做到了极致！产量极少的头水紫菜，加上弹牙爆汁的手打牛肉丸，更别说还有那么多肉的捞粿条，妥妥物超所值呀～

· 吃足一个月不重样，这些爆款也要pick ·

喜欢厚实牛腩，就点这一碗

喏，想尝牛肉那口鲜又喜欢重口味的人，点这一碗绝不出错～牛腩汁的微辣咸香丝毫没有盖住这一碗鲜甜呢！

大块厚实的牛腩也分成好几个部位，吸饱汤汁炖到软烂。每一口都能感受肉肉的味蕾攻击，满足不过如此！

钟意爆汁弹弹牛肉丸，就点这一碗

和潮汕牛肉同样惹人爱的牛肉丸，也要拥有姓名！100%手工现打的牛肉丸，吃到就是赚到！

如果拿这牛肉丸打乒乓球，绝对不带输的！DuangDuang弹牙的口感，咬一口就爆汁！口中满是肉香和鲜甜的汁水！

潮汕版“干炒牛河”

广州人对干炒牛河有谜一般的执念，而潮汕人则认定了这道炒粿条！猛火快炒，镬气十足，吃着才够味！（仅东圃店有售）

潮汕特色小食也不能错过

潮汕风味的小食也不能放过呀，菜脯蒸饺、香煎芋头烙等等，全是正宗潮汕家乡味～

· 清一色原木设计，味觉视觉双重享受 ·

店内宽敞明亮，清一色的原木设计看着就十分舒心～来一碗滚烫的牛肉粿条，吃两口潮汕小食，别提多惬意呢

/在法律范围内，以上活动解释权归商家所有/

牛鲜馆·牛杂牛腩粿条汤（东圃店）

店鋪地址:

天河区东圃黄村西路26号

營業時間:

周一至周日 10:00-02:00

交通指引:

地铁4号线车陂站D口步行1200m

牛鲜馆·牛杂牛腩粿条汤（东华西路店）

店鋪地址:

越秀区东华西路201号（伟超置业大厦底商）

營業時間:

周一至周日 11:00-01:30

交通指引:

地铁1号线烈士陵园站A口步行680m

牛鲜馆·牛杂牛腩粿条汤（花城汇店）

店鋪地址:

天河区花城大道花城汇中区

營業時間:

周一至周日 10:00-21:00

交通指引:

地铁APM线花城大道站A口步行250m

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编辑 | 鹹魚崽崽

摄影 | Mocking

*以上内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*

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