糖尿病绝对禁止吃的蔬菜（国人饮食西方化）

随着物质生活水平的提高，人们对食物有更加丰富的选择，不同饮食文化的相互融合，形成了百花开放的局面，国人饮食模式西方化就是其中的一朵。原本我国老龄化趋势就比较严重，国人对健康饮食不够重视，经常吃一些高脂肪高热量的食物，会让自己变得越来越肥胖。

《柳叶刀》发布糖尿病重大报告指出，糖尿病会让中年人的预期寿命缩短4~10年，并且会增加心血管疾病、肾病和癌症等疾病的死亡风险。为了降低风险，国人要在饮食上多加注意，预防肥胖。

随着时间的流逝，人们的饮食也越发的多元化，据《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》调查显示，国人饮食偏西方化发展。

从原先是高碳水饮食，到如今是高脂肪饮食，其中谷物和蔬菜摄入的量减少了，分别为84%和25%，碳水化合物的总热量占比，从以往的80.85%下降到55.9%，而红肉、加工肉、糖类食物摄入量显著提升，这种饮食模式带来了很大的健康隐患。

首先饮食西方化，摄入过多高脂肪食物，这本身并不是一种健康的饮食结构。这种饮食结构会影响到心脏的健康，会增加得心脑血管疾病的几率，尤其是会影响到人的血压和血脂。

其次，这种饮食模式会增加得糖尿病的几率，不良饮食本身就是糖尿病的高危因素，肥胖更是糖尿病的高危因素。这种饮食结构，会增加糖尿病的发病率。本身已经患有了糖尿病，使用这样的饮食结构，对控制血糖十分不利。

不良饮食习惯会带来很大的健康隐患，会增加得糖尿病的几率。有一些蔬菜虽然属于蔬菜，但是它的含糖量比较高，吃过多会影响到血糖，在生活中要注意规避。

1、胡萝卜

红萝卜富含胡萝卜素，维生素含量也很高。但是很多人不知道胡萝卜是一种升糖指数非常高的食物，它的升糖指数能够达到71%。而且胡萝卜含有非常多的碳水化合物，这就意味着胡萝卜的热量比其他的蔬菜要高。

2、山药

山药是一种能够养胃的食物，但是在养胃的同时还要关注自己体内的血糖水平。糖尿病患者在生活中要少吃些山药，因为山药的升糖指数也不低，能够达到51%，碳水化合物比胡萝卜还要高。在吃山药的时候要减少主食的摄入，尤其是减少精米饭的摄入。

3、土豆

土豆淀粉含量非常高，碳水化合物含量高，升糖指数能够达到62%。像土豆这种淀粉类蔬菜，尽量不要和主食一同吃。可以把土豆当主食吃，在烹饪的时候不要做太过，土豆泥的升糖指数能够达到87%。

4、芋头

芋头望蛋白质含量高，但是碳水化合物也高。如果想吃芋头，要减少一两米饭的摄入。老年糖尿病患者可以适当的吃一些，但是不要吃太多。

1、严格控制饮食

糖尿病患者要严格控制饮食，这是控制血糖的关键。首先要控制好总热量，可以少吃多餐。其次要控制碳水化合物的摄入，不要少吃，也不要多吃。在血糖稳定的情况下，可以适当的吃些水果，要挑选升糖指数低的水果。

2、在主食中加入粗粮

米饭、馒头等面食，糖尿病患者要适当地减少。可以在主食当中加入一些粗粮，比方说燕麦、藜麦、玉米、糙米、南瓜等等。要注意比例，4：6比较合适。

3、控制脂肪的摄入

糖尿病患者在饮食上要严格控制脂肪的食物，不要吃太多高脂肪高热量的食物。因为这些食物会让糖尿病患者发胖，而肥胖带来的影响是很大的。不仅会影响到血糖的控制，而且还会增加并发症的发病几率。

饮食虽然有诸多选择，但是健康是前提条件。西方化饮食会增加糖尿病风险，想要预防糖尿病或者糖尿病患者想要控制好血糖，就要在饮食上多加调整，西方化饮食并不是健康的饮食结构。

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