菜太油了怎么办（菜太油了如何做）

炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可，下面我们就来聊聊关于菜太油了怎么办?接下来我们就一起去了解一下吧!

菜太油了怎么办

炖菜时不小心将油放多时，简单的补救方法，可以将原来的油大的炖菜中再加一种比较解腻的菜进行补救。比如海带可以解腻，可以将海带先洗好、切好、煮好然后放入炖菜锅中，再加点盐和调料稍炖即可。

时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。

炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。

炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。

炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少。