山海情里的蘑菇是自己种的嘛(山海情1999年你在做什么)

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莲心

山海情里的蘑菇是自己种的嘛(山海情1999年你在做什么)(1)

1999年你在做什么?在电视剧《山海情》中,宁夏西海固小伙马得宝正在种双孢菇,那种艰辛与快乐,农家子弟最能体会。

岭南山村里的种菇往事

1999年左右,我家在秦岭南边一个小山村里。当时,父亲擅长种木耳,有点积蓄后,从别人那学来种香菇的技术,准备在老家山坡大干一场,种香菇。

那会,老家木耳和香菇种植,都是在木棒上砸孔,塞上菌种,再钉上木塞,放置在露天向阳的坡上。岭南雨水充足,木耳长得很快,能收好几茬,收得慢了,如果遇到连阴天下雨,木耳就烂到了坡上。

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木耳薄,好晒,干湿都能卖,头两年也卖得上价,有人上门收货。可物以稀为贵,当山里种木耳的人越来越多,木耳也就挣不了多少钱了。父亲转念想种香菇,加上两种东西种植技术相通,想着不会亏。

父亲一狠心种了50架,一架是50根,虽然在现在看来规模不大,但在当时,几乎摆满了半面坡。我们全家人没黑没明地种香菇,还请人帮忙种,在山坡边搭的锅台,饿了就煮挂面、吃干粮。(下图是爸爸种出来的菇)

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十一二岁时的我是小姑娘,干不了力气活,但是塞菌种、钉木塞很灵活,种菌很快。扛木棒、砸孔这些重活主要是父亲和哥哥干。父亲的种植技术对路,很快香菇就长出来了,还有一些花菇长得也很漂亮,几乎天天要上山收菇。

收回家以后,香菇水分大,肉厚,如果卖得慢,积压过久就会发黑发臭。最好晒干卖,易储存,价也好。但卖的时候,收货的说我家香菇色泽没晒好,偏黑了。尤其是花菇,晒干后要有白净的纹路,才卖得上价,头几批都贱价卖了。

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懂得晒菇的重要性后,父亲在院子边专门做了一片平整较高的晾晒区。可是,岭南的天气真的很随意,说下雨就下雨,一茬香菇往往还没晒干就下雨,窝坏了。

无奈,父亲咬牙盖了一间烘房,阴雨天就把香菇放进去烘干。烘房的温度、湿度等各方面也有讲究,总之是各种不如意,收菇的人还是愿意低价收一些鲜菇去卖,而不愿意收品相不好的干菇,渐渐收货的人上门少了。

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说来说去,就是缺像《山海情》里那样懂行的技术人员凌一农教授。最终,半坡香菇没能实现父亲的致富梦,但保住了成本和人工价,不赔也没赚。如今,生态保护意识越来越强,木棒种菇已彻底在村庄里消失。

秦岭山里的荨麻草和蛇

那时,上山收菇,满山红红的五味果任人采摘。山间溪流清澈见底,秦岭山坡上有种荨麻草,也叫蛰人草,不小心钻到荨麻草丛里,让人浑身发痒,我最讨厌那玩意,经常被蛰得边跑边喊。(下图依次为野果五味子,荨麻草和野果羊奶子)

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当然,遇到蛇也是常有的事。我很怕蛇,其实蛇也怕人,好几次,蛇也被我的惊叫声吓跑了。如果人不去伤害它们,它们也不会轻易攻击人。为了防蚊虫,我们每次上山种菇收菇,都会抹上风油精,那玩意的味道许多动物都害怕。

香菇虽然没种成,但是父母说,我和哥哥在那几年种菇劳动中长大了,懂事了。以前我和哥哥只知道疯跑疯玩,那会作业很少,放学了成天爬树、摘果子、掏鸟窝。

种菇那几年,我和哥哥看到父母的不容易,会主动去分担活,也会帮父母想办法,每天累到倒头就睡。吃得粗糙,有时住帐篷,也没觉得有什么。(下图是老家风景)

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有一次,看妈妈剪木塞伤了手指,我趁妈妈睡着了,偷偷拿了筐子去院子里,打开矿灯剪木塞,剪到天色将亮,才偷偷回去睡觉。并不是多勤快,只是看到妈妈太累了,想让让妈妈多睡一会,第二天少干一点。

哥哥干的活要重一些,跟着爸爸背鲜菇,背菌种,拉货运东西,他干活很灵敏,从没喊过累。我常见他手上磨出水泡来,但他觉得那不值一提,在他看来,男孩子叫苦很矫情。如今,哥哥做生意,也一样不怕吃苦,有韧劲,但凡交给他的事总能放心。

那几年,我家的香菇太多了,几乎每隔几天就吃香菇,以至于我对那玩意儿的味道,至今记忆犹新。尤其是杀了年猪,妈妈做的香菇炒肉片,那叫一个香。

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乡村学校里的简陋和快乐

刚开始种菇的时候,我还在上小学。那会的乡村小学人数少,我们一个年级共11个娃。学生少、老师少,就和低年级一个班的学生合在一个教室里读书,半边是三年级,半边是六年级,别的班也是这样,一个学校才几十个人。

老师给三年级上课教认字的时候,我们六年级的就自习写作业。给六年级上课念课文的时候,三年级的小娃就写拼音。那会,大家缺作业本,写作文用旧日历本背面来写。

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乡村代课老师也都是乡亲,人很好,用方言上课。我记得有一个老师想教我们普通话,教我们认字是这样的:“鞋,xie, 二声xie,解放孩的xie”我们哄堂大笑,因为方言把鞋念成“孩”。那会学生调皮,老师会拿教棍揍,也没人回家告状,因为自知理亏,没啥好说的。

冬天学校里太冷,上学时要提自制的火盆,用大号陶瓷碗装上炭火,系上铁绳和木手把,提去学校。走在路上,还要把火盆抡一抡,以免炭火熄灭。到学校,把火盆放在桌子下面,这样不至于太冷,桌子下面板子被烤得焦黄。

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种菇第二年,我就读初中了,乡中学离家远,骑自行车得一个半小时,需要住校。父亲专门给我买了一辆粉红色的女式自行车,

我们一伙骑着自行车,车后座带着面粉和干粮去学校,一路飞骑。骑慢了不行,天黑更不安全,到学校交了面粉,换了粮票,才能安心睡觉。

那会大家都吃的白面片和馒头,也没觉得有多难吃,每天又跑又跳,学校里笑声很多。周末、寒暑假了,就跟着家人上山干活,日子快乐而单纯。

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后来,在我读大学时,乡村小学撤了,我们的乡村代课教师走下讲台,回到了庄稼地里。再过几年,我毕业在外面工作了,发现老家农村已经没什么年轻人了。再几年,父母一辈也跟着我们在城里生活,因修路搬迁移民的房子大多都空着。

乡亲们大都在城里买车买房养孩子,留下来的老人说:“进城了好哇,当农民太苦了。”是啊,农民太苦了,正是这一辈辈的农民,出苦力用真情,养育出一拨又一拨的后来人。

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要不然呢,菜粮咋能不断供?高楼怎会平地起?我觉得,任何一个看不起农民的人,都是在看不起自己,因为大部分人上数三代都是农民。爱祖宗,爱家人,爱家乡,是正理。

其实,如今很多农村存在空壳情况,几乎没有年轻人。不是因为年轻人不爱家乡,而是家乡缺少就业机会,挣不来钱,只能向外走,在老家发呆晒太阳是不行的。乡村振兴,是要能留得住人,才是真的振兴。

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(追故事我是愉悦的,写评我是认真的,莲心小阿姨码字打卡,喜欢请关注)

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