鸡蛋泡泡的制作（好吃到飞起的鸡蛋泡泡）

山东美食，没有难度~

By 面食小达人暖暖

用料

• 金沙河自发粉 200g
• 温水 160g
• 鸡蛋 2g
• 白糖 5g
• 盐 3g
• 胡萝卜 一段
• 大葱 一段
• 火腿肠 1个
• 花椒粉 5g
• 五香粉 5g

做法步骤

1、准备好食材

2、鸡蛋打入碗中

3、加入糖，打撒

4、加面粉

5、加水

6、搅拌成比较稠的面糊，发酵半个小时

7、发酵的时间，把菜和火腿剁碎

8、加入到面糊中

9、加盐

10、加花椒粉

11、加五香粉

12、再次搅拌均匀

13、准备好裱花袋，没有就用干净的塑料袋，装入面糊

14、剪比较大的洞

15、油热6成下锅，筷子辅助，一边挤，一边断开

16、快速翻面至两面金黄，捞出

17、里面的洞洞很多，外酥里嫩

18、你学会了吗？

小贴士

春节剩的油，利用起来呀 建议现吃现炸，一口一个，停不下来~ 家里没有自发粉就用普通面粉加1%的干酵母 水温不能过高，会杀死酵母（35度左右，不烫手即可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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