冻的小黄花鱼怎么吃（能囤18个月的黄花鱼）

黄花鱼可蒸煮、可烤炸，营养丰富，大人小孩都爱吃。本期推荐这款三都港黄花鱼，来自大海，一鱼一码可溯源，肉鲜刺少放心食用。

三都港 黄花鱼

三都港是位于福建省宁德市的深水港，那里盛产海鱼，其中以黄花鱼最具代表性，因此也被称为黄花鱼的故乡。2006年，宁德市金盛水产有限公司注册了产地同名的“三都港”商标，成为三都港黄花鱼的代表品牌。该品牌的每条鱼身上都附有可溯源的二维码，消费者通过扫码就能知道产品的商品信息、养殖信息等，有效确保买到正宗的三都港黄花鱼。

体型较大：这款黄花鱼规格为700g，内含两条冰鲜黄花鱼，一条可供2-3人食用。

新鲜：黄花鱼外观完整，鱼眼明亮，肚皮呈现金黄色，整于冷冻，鱼肚内还留有内脏，处理起来需要点时间，但胜在新鲜度更佳。

测评过程

2-3人食用刚好

这款黄花鱼大约长30cm，每条300g左右，去除内脏后重量大约减轻30g，一条可供2-3人食用。

外观干净完整，解冻后冰水较少，鱼的腥味较淡，鳞片细小容易处理，肉呈淡粉色，腥味不重，散发淡淡的海水味道。

保质期长，每条鱼都有“身份证”

从捕捞到包装成品，全过程只需6小时，在-18℃冷冻下，它的保质期长达18个月。由于是活鱼速冻，鲜甜度相当优秀。每条鱼身上都附有专属二维码，通过扫码，可以溯源产地等信息。

鱼刺较少，可以放心食用

黄花鱼的鱼刺集中在背脊和鱼尾，鱼刺细软较长，容易挑出，可以放心大口吃鱼。

由于是海鱼，腥味不重，黄花鱼只需简单调味，大火蒸煮10分钟左右，就可上桌了。

鱼皮薄又丝滑，鱼肉呈奶白色，成块不松散，能清晰看到一瓣瓣的鱼肉，放进嘴里一抿就碎，嫩滑不柴，连汁水也渗透着鱼的鲜甜。