现在吃野菜有什么好处（别在随便吃野菜了）

他在国内中草药书刊中被称为土三七，景天三七，我们常管他叫救心菜，养心菜，光通过名字，也许我们就能知道它的价值珍贵了吧。它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，对人体有很多的好处，可以软化血管，养心平肝，安神补血，价值很高。它的生命力也非常的顽强，随便插个枝儿都能生根发芽，所以重视养生的朋友们千万不要错过这款保健型的“菜”。

我家院子里种了一小片，北方的冬天很冷，可每年开春他都是最先来报到的，看着嫩嫩的绿叶，十分赏心悦目，我们家也非常喜欢摘些嫩茎嫩枝的，做馅儿，拌小菜儿吃，或直接蘸酱吃！味道也很棒！你也可以种在花盆里，多种几盆，就可以够吃了，长得非常快的，今天我就先给大家介绍一下我用它做的大菜儿饺子吧！

食材：三七菜 大蒜 面粉

步骤：

第一步 带着我的小盆子到院子里采摘新鲜的三七菜，洗干净备用。

第二步 面粉加入温水，多揉一会儿，和成光滑面团备用！这步总是要提前些，和好的面团让它醒一会儿，这样面就会更劲道！

第三步 我喜欢吃素馅儿的，还特别喜欢蒜味浓些的，所以就多放了些大蒜，千万别惊讶，我居然放了三头大蒜，把大蒜拍碎备用！你还可以做成任何馅的，只要你敢想，就都能实现！

第四步 水烧开，把三七菜放入锅里焯一下水，千万不要时间太长，否则太烂不好吃。

第五步 出锅后还要过一下凉水，然后就像切韭菜一样，切好就行了。再放入盆之前，记得要挤一下水分，含水量很高，要不不好包！把刚才拍好的大蒜也一并放入，再根据自己的口味习惯，加入油，盐，味精，香油等等，搅拌均匀即可！

第六步 开工喽，包大菜饺子了，我就会包这种柳叶型的！不过我总感觉像小耗子一样！锅里水开后下锅，十五分钟就足够了，因为馅已经焯过开水了，何况生吃都可以呢！

第七步 出锅了！配上些老陈醋，老干妈，极品！