西芹腰果虾仁的简单做法(西芹腰果虾仁的简单做法介绍)
主料:虾仁250克、西芹250克、腰果100克辅料:玉米淀粉1勺、玉米油2大勺、红椒半个、白糖少许、料酒1勺、葱5克、鸡蛋清半个、盐3克、姜5克,下面我们就来聊聊关于西芹腰果虾仁的简单做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
西芹腰果虾仁的简单做法
主料:虾仁250克、西芹250克、腰果100克。
辅料:玉米淀粉1勺、玉米油2大勺、红椒半个、白糖少许、料酒1勺、葱5克、鸡蛋清半个、盐3克、姜5克。
首先将腰果放入烤笼。
盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟。
虾仁放冷水里化冻。
西芹和红椒洗干净切斜厚片,葱姜切碎备用。
西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉,然后控干水分备用。
虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓。
再加半个蛋清抓匀。
然后加入适量玉米淀粉抓上浆。
炒锅烧热加入适量玉米油,油热下姜末爆锅。
然后加入浆好的虾仁煸炒。
待虾仁变色加入葱末。
葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒。
再加入红椒片翻炒均匀。
加入适量盐翻炒。
再加入少许白糖提鲜。
最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅。
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