炸茄子怎么做好吃又简单窍门（这样做简单又美味）

先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄，下面我们就来聊聊关于炸茄子怎么做好吃又简单窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!

炸茄子怎么做好吃又简单窍门

先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄。

鸡蛋打碎,加适量盐搅拌。

捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。

烧油,油温9成热时放入裹好的茄子片,炸至两面金黄,捞出即可。