韭菜鸡蛋粉条馅蒸饺怎么做（厨娘教你一招巧做蒸饺）

买的饺子皮，本来想着当成包子包，后来被告知包子要发面，只能把饺子皮擀大一些，做成蒸饺,

By 别过来我胖到你了

用料

• 水饺皮 6两
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 少半斤
• 油 3茶匙（15g）
• 盐 半勺
• 酱油 少许
• 十三香 少许
• 大料 少许

做法步骤

1、粉条：油热炒料：葱 姜 大料 香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮（可再加豆瓣酱面酱，我这次没加也好吃),再加凉水,盐鸡精老抽可以稍微多一些，水开后关火。粉条泡软后切碎

2、鸡蛋：油热直接炒,不用提前打散鸡蛋

3、非菜：韭菜切碎后加油(防止韭菜出水）

4、混搅：以上搅一起 盐 胡椒粉 十三香 耗油 酱油

5、凉水上锅,水开后蒸十分钟,出锅 nice

6、调料汁:葱沫 蒜未 辣子面 小米 芝麻 花椒面，热油泼，生抽两勺 糖一点点 陈醋 耗油 香油

小贴士

韭菜切碎后加入食用油防止韭菜出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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