四棱豆适合福建生长吗（四棱豆和四翼豆特点）

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四棱豆适合福建生长吗

四棱豆和四翼豆特点、利用历史、成分、用途用法和传播

1 四棱豆

四棱豆，Psophocarpus tetragonolobus (L． ) DC． ，英文名:winged bean;为豆科植物，别名:翼豆，四角豆，翅豆，杨桃豆，热带大豆。一年生或多年生攀援草本。茎长 2 ～3 m，具块根。叶为具 3 小叶的羽状复叶;叶柄长，基部有叶枕;小叶卵状三角形，长 4 ～15 cm，宽 3． 5 ～12 cm，全缘，先端急尖或渐尖，基部截平或圆形;托叶卵形至披针形。总状花序腋生，长1 ～10 cm，有花 2 ～10 朵;花冠浅蓝色，雄蕊 2 体，子房具短柄，无毛，胚珠多颗，荚果四棱状，长 10 ～ 25( －40)cm，宽 2 ～3． 5cm，黄绿色或绿色，翅宽 0． 3 ～1 cm，边缘具锯齿;种子 8 ～17 颗，白色，黄色，黑色，近球形，直径 0． 6 ～1 cm，光亮，边缘具假种皮。果期10—11 月。

四棱豆为热带短日照植物，对光照长短反应敏感，在长日照条件下则营养生长旺盛，而不能开花结荚;喜温暖多湿，稍抗旱。四棱豆原产地可能是亚洲热带地区，民间早有食用，其人工栽培历史至少已有近 4 个世纪。四棱豆在巴布亚新几内亚和缅甸历来有较大规模的生产栽培和利用历史，在东南亚以及印度、孟加拉国和斯里兰卡也有广泛栽培。我国栽培四棱豆主要分布在低纬度的南部。现亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。

四棱豆

2 四翼豆

四 翼 豆，Tetrapleura tetraptera ( Schumach． ＆Thonn． ) Taub． ，英文名:prekese，aridan，aidan tree;豆科植物;别名:四肋草，海红豆线虫。为落叶乔木，高6 ～ 30 m，树皮光滑而粗糙，灰色或棕色的。叶被微柔毛;羽片 5 ～7(–10)对;小叶6 ～11(–13)对，小叶长圆状椭圆形至椭圆形，先端圆形到微缺。总状花序，长 4 ～14cm;花黄色至粉红色;花萼被微柔毛。荚果长 12 ～23(– 25)cm，宽 3． 5 ～5． 7(– 6． 5)cm，暗褐色，有光泽，圆柱形，有时先端微缺，具 4 纵向的翅状 脊，宽 近 3 cm。种 子 卵 圆 形 而 扁，长 9 ～9． 5 mm，宽 7 ～8 mm，厚 3． 5 ～4 mm四翼豆属热带森林植物，生长在热带雨林。它生于高山林区、河边森林，以及非洲平原均有生长。主要分布于热带非洲，包括塞内加尔、苏丹、乌干达、肯尼亚，南到安哥拉和坦桑尼亚。

四翼豆荚果含有大量的糖和单宁、黄酮类、维生素、芳香物质等。有报道，它还含粗蛋白 7． 44% ～17． 50%、粗脂肪 4． 98% ～ 20． 36%，以及钾、铁、钙、锌、磷、鞣质、黄酮类化合物、生物碱、皂苷甾体化合物和酚类化合物。利用部位主要为荚果，树皮也比较常用。四翼豆果实成熟时采收，去杂，洗净，鲜用或干燥备用。树皮全年可采，一般除去粗皮后，干燥备用 。

四翼豆在加纳称为 prekese，在西非，当地称为aridan。Aridan(果实)备受追捧，由于其较高的药用和芳香的价值，它是用于多种用途，包括烹饪，愈合，治疗美容。因其芳香味道，民间习惯将它的荚果用来调味的菜肴，如制作班加汤。干的荚果具有浓郁的香味，常用作什锦菜肴的调味料。在热带非洲的传统医学中，它的叶、树皮、根、果仁都可药用，可治疗一系列疾病，包括关节炎和其他炎症性疾病，哮喘，糖尿病，高血压，癫痫病，血吸虫病等，功效确切，在欧洲或其他地区也有使用，但并不普遍。研究人员还发现，这种植物具有消炎、降压、神经、心血管、抗溃疡、灭螺和抗微生物性能。果实能以干混合粉末的形式生产护肤品，如肥皂。这种肥皂之所以受到极大关注，也是由于它有很高的抗菌、抑菌性能。果实和鲜花可生产香水，与棕榈油一同制备“润发油”。树干的心材为红褐色，边材白色;木材是相当沉重的。主要用于建筑物的柱、杵、工具手柄、雕刻。

四翼豆是潮湿、热带低地生长的植物，通常生长在海拔 600 m 地区。它生长最好的地区年日间温度在 25 ～30 ℃范围之内，但也可容忍 20 ～ 35 ℃ 的温度。它喜欢年平均降雨量在 1 700 ～3 000 mm，也可容忍 1 200 ～5 000 mm 的年降雨量。它也需要一个阳光充足的地块位置和排水性良好的酸性土壤，喜欢生长在 pH 值 4． 5 ～6． 5 的土壤里，但只能容忍生长在土壤 pH 值 4 ～ 7。因此，它主要分布于热带非洲，包括塞内加尔、苏丹、乌干达、肯尼亚，南到安哥拉和坦桑尼亚的一些热带雨林中。它在热带非洲山林地区、河边森林，以及平原均有生长。但它要求高温高湿生态环境条件和在食用方面的特殊性，因而虽然在热带非洲民间使用历史悠久，但未能在世界其他热带地区引种栽培 。

3 小 结

四棱豆和四翼豆这两种植物均可食用，并有药用、美容等功效。四棱豆为一年生或多年生草本植物，除嫩果作蔬菜食用外，嫩叶、花序、种子和块根均含有丰富的蛋白质等营养成分，可直接食用或加工其他食品，其口感很好，容易被许多人接受。加之它生长期短，适应性强，因而目前在许多热带、南亚热带地区均有栽培和利用。

四翼豆为落叶乔木，生长年限长，生态适应性较差。虽然它的荚果有食用价值，但主要是制作菜肴时的特色香料，由于食用习惯等原因，对它的利用受到一定限制，因而在其他热带地区引种、利用有限。不过四翼豆的果实、花、叶、树皮均含有多种药用成分，如果肉、花可提取香料，树皮可用于治疗胃溃疡和痢疾等。特别是近年来许多药物学家在其民间医药治疗疾病的基础上，进行了许多新的药理、药效研究，特别是在治疗 2 型糖尿病和灭螺方面取得进展，有望提升四翼豆植物资源的利用价值，对其植物资源发展也是有利的。