土豆炖大虾的做法窍门(土豆焖大虾的做法介绍)
大虾去头、去虾线、剥壳,虾头不要扔,下面我们就来聊聊关于土豆炖大虾的做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
土豆炖大虾的做法窍门
大虾去头、去虾线、剥壳,虾头不要扔。
虾仁剪成两三段,加姜、盐和料酒,和虾头一起腌十几分钟。
土豆切成0.5cm左右的厚片,不要太薄,不然会煮成土豆泥。
炒锅热油,加虾头炸一下,用锅铲戳一戳虾头,油就红红的了。
加土豆炒一炒先,再加虾仁翻炒两下,稍加些水(浅浅一层就好),焖一会到土豆熟了。
加盐,撒葱花,出锅,装盘!
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