肉炖胡萝卜方法（如何制作肉炖胡萝卜）

材料：五花肉500克、胡萝卜两根、油40克、盐2克、糖适量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克，下面我们就来聊聊关于肉炖胡萝卜方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉炖胡萝卜方法

材料：五花肉500克、胡萝卜两根、油40克、盐2克、糖适量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克。

五花肉、胡萝卜切成块备用。

五花肉冷水下锅焯水五分钟，捞起过凉后，切成块，控干水份。

热锅倒油，加入姜、肉翻炒，加料酒、糖，炒到肉质金黄，再加盐、生抽翻炒均匀。倒入热开水，煮沸后转小火炖40分钟。

放入胡萝卜继续小火炖20分钟，撒盐、葱花炒匀，大火收干汤汁，即可出锅。