天然胶原蛋白的食谱(满满的胶原蛋白)

猪蹄有美容养颜,对抗衰老,小孩生长发育有很好的帮助,含有丰富的胶原蛋白,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素A,B,E,钙,铁,镁等对人体有益成分,下面我们就来聊聊关于天然胶原蛋白的食谱?接下来我们就一起去了解一下吧!

天然胶原蛋白的食谱(满满的胶原蛋白)

天然胶原蛋白的食谱

猪蹄有美容养颜,对抗衰老,小孩生长发育有很好的帮助,含有丰富的胶原蛋白,蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素A,B,E,钙,铁,镁等对人体有益成分。

所需食材:

猪蹄一个(喊卖肉老板帮把猪蹄处理干净,并且切成大块),大葱切段,小葱只要葱白部分,生姜,沙姜,八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,花椒,十三香或者五香粉,豆腐乳(原味的,2小块用水搅拌均),冰糖,料酒,白酒,白醋,白胡椒粉,盐,老抽,生抽,鸡精,蚝油,如果喜欢还可以加些干辣椒

第一步:

把买回来的猪蹄用清水清洗干净,冷水下锅焯水,放生姜,料酒,白酒,白醋,盐去腥

第二步

焯好水的猪蹄放入冷水中,加白醋浸泡30分钟以上,然后沥干水

第三步

起锅烧油,放大葱,花椒,桂皮,香叶,沙姜,八角,草果,小茴香,冰糖,倒入猪蹄,放盐,生抽,老抽,料酒,白酒,鸡精,蚝油进翻炒调色

第四步

猪蹄调好色后,倒入搅拌好的豆腐乳,加水没过猪蹄,再加些,盐,老抽,生抽,少许白醋,然后放些十三香或者五香粉,白胡椒粉,小葱,大火煮开,转小火炖30分钟

第五步

小火炖了30分钟后,换高压锅压30分钟(用高压锅主要是节省用火炖的时间),把压好的猪蹄,从高压锅里捞出放锅里,再加些高压锅里的卤汁,剩下的卤煮可以用密封的饭盒储存起来放冰箱下次用,然后开大火翻炒收汁,一份美味的卤猪蹄就做好啦

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