怎样做气泡水饮料（10款春夏饮品教程分享）

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：海绵菌

创作立场声明：自购分享，一起自制欢乐水，欢乐无穷~

气温升高，天气转热，常温水已经无法满足我们渴望凉爽的心了~清爽的含气饮品才符合春夏的味道。但一般市面上售卖的碳酸饮料含糖太高，虽然喝的时候很快乐，负罪感也是真的大。

其实我们完全换一个思路，可以自制含气饮品，健康好喝，还能自由控糖，今天海绵就来分享下自己的气泡水机使用体验。

什么是气泡水？

说起自制含气饮料，我们先来聊下什么是气泡水。从字面上理解，我们一般可以把含有气泡的水统称为气泡水，但气泡水其实还分为天然气泡水和人工气泡水。

天然气泡水就是含气的天然矿泉水，产地有局限性，所以售价相对也比较高，比如市面上常见的巴黎水，圣培露等等。

自己家里购买的话，差不多每300ml（一杯），价格在6元上下。

而人工气泡水就是人工往纯净水中加入气体，让水体呈现出气泡水的口感，其中又分为两个流派，一种是水 二氧化碳派，往水中冲压入大量的二氧化碳气体，让普通纯净水变身为口感爽洌的气泡水，比如泰国的象牌和胜狮。

另一种则是水 碳酸氢钠 二氧化碳，碳酸氢钠也就是我们俗称的小苏打，遇水会反应产生二氧化碳气体，同时也会改变水的酸碱度，因为不能大量添加，所以水中的气泡含量还达不到人们喜爱的口感，于是商家还会进一步添加二氧化碳气体，这类气泡水也被称为苏打水。比如市面上常见的屈臣氏苏打水，怡泉苏打水等等。

这两类产品的售价相对更便宜些，大约在每300ml（一杯）在3-6元不等。

气泡水机是什么？

气泡水机自然就是自制气泡水的机器了，液体二氧化碳被储存在高压容器中，制作的时候通过气泡水机释放压力将二氧化碳打入纯净水中。优点是可以一次制作大容量的气泡水，同时价格更为低廉，非常适合气泡水爱好者家庭使用。市面上的气泡水机又分为钢瓶式和气弹式，因为气弹式成本较高这里就不做讨论了。

而钢瓶式的气泡水机一瓶可以打40L-50L的水，一杯气泡水的均价只需要0.7元，性价比就十分高了，气泡水自由完全没有问题。

气泡水机选择还挺多，我自己选了美国百年家电品牌西屋的，莫兰迪紫芋色比较特别，比市面上一众黑白配色的机器要好看不少：

水瓶容量900ml，材质是不含双酚A的食品级PET，易清洁没有异味，耐压防爆不容易变形。

将随机器附带的气瓶从底部旋入，一步即可完成安装。

气泡水机使用步骤简单：无需插电使用，先给水瓶灌入纯净水，水量到刻度线提示处，之后将水瓶旋入打气口，注意水量一定要没过打气口，才能保证顺利充气。最后按压上方充气键即可。

大量的二氧化碳气体会被打入纯净水中，普普通通的纯水就会变成口味甘冽的气泡水了。如果想要普通口感的气泡水，按压5-6秒时间就够了，如果你喜欢爆裂感强烈的“满气”气泡水，则可以按压10秒的时间。

机器内置了自动停止停滞增压装置，水瓶内气压过量时，就会自动停止打起，防爆使用无需担心。

这时候我们就能得到一瓶气感满满的气泡水了，机器还附有瓶盖和打气口保护盖，这样就不用担心调皮的宠物会弄脏打气口了。

气泡水饮品教程：

接下来的部分就是本篇的精华部分了，10款简单的气泡饮品。

先从入门级别的开始：

1、青瓜苏打

简单又好喝的一款气泡水，口感清爽的同时还能增加一些维生素的摄入。水果黄瓜是泡水的绝配，特有的青瓜香气能让水的口感变得十分的清爽。

材料：

水果黄瓜一根，新鲜迷迭香一支（可选），自制气泡水一瓶。

这杯饮品中因为没有加冰块，如果想要冰爽口感的可以先把纯水连瓶一起冷藏，然后用冰水直接打气，冷藏后的水打气感觉气泡会更加丰富。

制作过程：

--水果黄瓜洗净后两边去头，可以从中间先一剖为二，用刨刀在中间刮下1-2片的薄片。

--将薄片贴于杯壁上，主要起到装饰作用，1-2片即可：

--将余下的水果黄瓜放入破壁机或者榨汁机，连皮一起打出果汁，过滤后得到颜色非常漂亮的青瓜汁，一根普通大小的水果黄瓜大约能得到50ml的瓜汁，可以调制两杯青瓜苏打。

--将25ml青瓜汁倒入杯中，然后给杯子“注入灵魂”，加入自制气泡水，因为青瓜汁的加成，气泡水会呈现出淡淡的青绿色，非常漂亮。

--如果想要装饰杯口的，也可以先预留一小片的黄瓜片 ，用迷迭香茎干直接串起来，就变成装饰花了。

放置在杯口就完成了这杯青瓜苏打了，这步虽可以省略，但如果加上自然就让人更有食欲了。

Tips：

--过滤青瓜汁这步建议不要忽略，否则加入气泡水的时候会有大量泡沫产生影响口感。

--水果黄瓜请一定不要去皮榨汁，否则颜色会不够绿。

--建议不要额外加糖，加糖会影响青瓜的香气，味道反而会变得奇怪。

2、星空气泡水

夏日星空梦幻璀璨，颜值很高，非常适合夜间饮用的一款气泡水，好看好喝又不发胖~

材料：

--龙眼若干颗，1/4柠檬，装饰用薄荷，自制气泡水，蓝蝴蝶（蝶豆花）花水，冰块

这里说一下蓝蝴蝶，淘宝，京东上都能买到，干花质地，只需几朵，用温水浸泡后就能够得到蓝紫色的花水，调制饮料或者烘焙都可以用到，是天然的色素。下图我大约泡了12朵，完全发色后可以参考上图，因为我同时做了一些冰块，所以用料比较多，一般3-4朵就可以了。

制作过程：

--龙眼剥皮去核，置于杯底。

--用压棒捣碎，压棒是很实用的小工具，十几块钱就能买到，建议家里备用一个。

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--加入冰块，冰块的量根据喜好调整，如果用大块冰的话，那之后能加入的水自然就比较少了。

--加入自制气泡水：

--加入蝶豆花水调色，深浅可以自控：

--挤入柠檬汁，柠檬汁会让蝶豆花水发生变色，形成蓝色到紫色的渐变层，非常漂亮，同时也能增加气泡水的口感。

--最后点缀上薄荷就完成了，制作简单却相当令人惊艳，晚上做一杯可以说老梦幻了~

Tips：

--等荔枝上市后，可以把龙眼换成荔枝，也会很好喝。

--蝶豆花水调得浓一点，可以减少加入的液体量，这样后续能加入更多的气泡水。

--如果喜甜的可以加一点糖浆或者蜂蜜，这款的口味是比较清淡的。

3、百香果柠檬气泡奶

百香果香气四溢，养乐多自带甜度，加上气泡水就变成气泡奶，酸酸甜甜很好喝，还含有丰富维生素C，可以增强抵抗力。

材料：

--半个柠檬（切一片下来作为装饰），一个小青柠，一瓶养乐多，一个百香果，自制气泡水，冰块，新鲜迷迭香

制作过程：

--百香果对半切开，勺子挖出果肉果汁置于杯中：

--挤入柠檬汁，注意如果籽掉下去用小勺子取出：

--加入冰块：

--柠檬切薄片贴边装饰，其实贴不住也没关系，反正都能起到装饰作用。

--注入自制气泡水到7,8分满：

--倒入一瓶养乐多：

--将青柠和迷迭香点缀在杯口：

Tips：

--我用的百香果个头比较大，如果是小个的建议使用2个。

--百香果批量买价格比较实惠，可以挖出放在冰格里面冷冻保存，要做饮料的时候取用很方便。

4、西柚金桔气泡奶

再来一杯水果气泡奶的教程，如果爱百香果柠檬偏酸的口感，那可以尝试看看西柚金桔版本的，更加香甜一些，孩子应该会很喜欢。

材料：

--西柚半颗，金桔2颗，小青柠2颗，养乐多一瓶，自制气泡水，薄荷，冰块

制作过程：

--柚子先切一块薄片，留着之后贴杯装饰，把省下的果肉取下，放入杯中，用压棒压碎，这步比较重要，尽量压碎一点，这样柚子汁会融入饮料中，口感更好。

--装饰的柚子薄片在内壁贴上，放入足量的冰块：

--把金桔和青柠一起放入杯中：

--加入足量的气泡水，至7-8分满：

--倒入养乐多：

--最后点缀上薄荷叶即可：

Tips：

--剥柚子肉的时候尽量内层的白色果皮清除干净，这样就不会有苦涩感。

--金桔对半切开后，把里面的籽挑出来，这个季节金桔也很香甜，可以一起吃下去。

--养乐多可加可不加，这杯气泡水即便不加养乐多也很好喝，清爽的柚子香气很迷人。

5、橙香气泡咖啡

橙汁与咖啡的完美融合，一丝咖啡的微苦，一丝橙汁的甘甜，加上气泡水清爽的口感，你未必一定会喜欢，但很值得一试~

材料：

--2个橙子（切一片留作装饰），一份萃取咖啡，自制气泡水，冰块。

制作过程：

--先萃取一份咖啡，我用的是胶囊咖啡机，直接一个胶囊即可，放在一旁冷却。

--用榨汁工具或者用手挤出橙汁，记得把籽从果汁里挑出来：

--橙汁入杯后加入冰块

--注入自制气泡水，可以看到丰富的气泡，视觉上已经很清凉了~

--倒入萃取咖啡：

--最后装饰上橙子切片，放入搅拌棒：

Tips：

--橙汁和咖啡的量可以自行调整，其实完全可以放两倍的萃取咖啡，因为气泡水的加入，口感依旧还是清爽的。

--橙汁和咖啡静置就会快速自动分层，喝的时候可以搅拌开一起喝，风味更独特。

6、芒果凤梨气泡饮

芒果和凤梨向来都是绝配，两者同样甘甜，香气上又能完美融合，带来浓浓的热带气息。

材料：

--凤梨一片，中等个头芒果一个，自制气泡水，冰块，薄荷。

制作过程：

--取下芒果肉，放入杯底用压棒压碎：

--凤梨肉用破壁机或者搅拌机达成菠萝泥，因为凤梨纤维比较多，压棒很难压碎，打成泥之后更方便吸管吸食：

--放入冰块：

--倒入含气充足的气泡水：

--点缀上薄荷，插上吸管就完成了，非常夏日的一款饮品：

Tips：

--如果喜欢细腻芒果泥的口感，也可以先将芒果打成泥。

--水果可以自行更换，这是基本的气泡果饮的做法，换成自己喜欢的水果试试看吧。

--如果觉得甜度不够可以加入蜂蜜或者糖浆。

7、蓝莓气泡饮

一款蓝得彻底的饮品，蓝莓的深蓝，冰块的透蓝，高颜值外加富含抗氧花青素，小仙女可以试试看~

材料：

--蓝莓若干，自制蝶豆花冰块，自制气泡水

制作过程：

--将蓝莓加入杯中用压棒压成泥状：

--放入事先制作的蝶豆花冰块，制作方法可以参考饮品2星空气泡水：

--注入灵魂气泡水~

--撒上几颗蓝莓，完成~

--气泡水增加了晶莹剔透的感觉，饮料看起来虽然华丽，但口感却非常清爽，只有蓝莓果肉自带的微微甜味。

Tips：

--制作冰块的时候，可以顺便扔几颗蓝莓进去一起冻起来，这样冰块里面也有蓝莓感觉会更加精致。

--这款气泡饮其实挺适合做成鸡尾酒的，加一点金酒或者朗姆酒都可以。

接下来的三款教程是含酒精的，仅供成年人参考：

8、气泡梅酒

梅酒本身偏甜，很适合加入气泡水增加清爽口感，一杯停不下来的节奏。

材料：

--梅酒，自制气泡水

--新鲜柠檬片，冰块

制作方法：

--冰块加入杯中：

--倒入梅酒，我用的就是市面上常见的CHOYA，一般来说梅酒与苏打水的比例可以是1:1.5（清淡些），或者1.5:1（浓郁些），也可以根据自己的喜好调整。

--注入气泡水：

--加入柠檬片，口感更清爽，视觉上也不会那么单调：

--成品非常好喝，梅酒本身就是浓烈感比较弱的酒，很适合饭后小酌，或者朋友闲聊时来一杯。

Tips：

--我个人喜欢用充气量不是特别足的气泡水来调制梅酒，这样爆裂感少些，梅酒的口感更加细腻些。自制气泡水可以控制充气的量，稍微少打一些气就OK了，还是比较方便的。

--如果有腌青梅的话，可以在杯子里加上一颗，风味更佳。

9、草莓金气泡酒

很漂亮的一款家庭调制气泡酒，草莓季节可以自己做做看，味道清香，颜值也好看。

材料：

--金酒，草莓5,6颗（切一点草莓贴片），1/8柠檬，冰块，自制气泡水，薄荷

制作过程：

--草莓去蒂后切块放入杯中，用压棒捣碎：

--加入金酒，通常30ml左右即可：

--挤入柠檬汁，增添风味和香气：

--贴上草莓贴片，纯装饰作用，多少随意：

--加入冰块：

--注入自制气泡水：

--最后插上薄荷点缀：

Tips：

--这款调酒可以加糖，在捣碎草莓底之后加入白砂糖或者糖浆都可以，甜甜的味道也挺好喝的。

10、Mojito

“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸~”家庭简易版的mojito教程来了，给你自己或爱人来一杯周董的Mojito吧~

材料：

--白朗姆酒，自制气泡水

--大量的薄荷叶，小青柠6颗，白砂糖5g（可不加）

制作过程：

--薄荷叶六个几片，其余加入杯中，用压棒捣一下，能闻到浓浓的薄荷味散开就行，如果没有压棒就用手掌多拍几下：

--小青柠对半切开，放入杯中，无需去籽，我们只要它的香气和风味，如果要加糖的话，这步就可以把5g白砂糖加入了：

--加入冰块

--加入30g白朗酒，我用的就是市面上最常见的百加得朗姆酒：

--加入灵魂气泡水：

--最后点缀上一些薄荷叶就完成了，用大杯子装更有味道哦~

Tips：

--材料中用大青柠也可以，大青柠切片放入即可。

--白糖可加可不加，感觉味道差异不大，关键是薄荷叶和柠檬的清香加成比较大。

最后：

以上的十款气泡水饮品不知道各位学会了嘛？其实制作重点就是准备材料，之后跟着教程逐步添加即可，这个春夏做个朋友圈饮品大师就很easy了~

总体来说气泡水机用起来还是很方便的，既能喝到喜欢的口感，又能控制热量，自由控糖，中午吃色拉的时候，我也喜欢来一杯啥都不加的纯气泡水，感觉更健康了~

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