凉拌毛豆怎么做好吃颜色又好看(超级简单又好吃的凉拌卤毛豆)
做法简单,又是下酒菜。
By 长情¡
用料
- 毛豆 适量
- 干辣椒 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 3片
- 花椒 适量
- 植物油 适量
- 盐 3勺
- 蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 香油 一勺
- 辣椒油 一勺
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、毛豆清洗干净,两头剪掉容易入味
2、这一步卤毛豆,盐多放点,放香料,煮15分钟。
3、有时间的可以晾凉后在凉拌,没时间直接过凉水凉拌。
4、放蒜,香油,蚝油,生抽,辣椒油拌匀
5、可以腌渍入味,太香了吧。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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