豆腐这样做更营养好吃全家都喜欢（豆腐试试这做法）

小编家的儿子平时有点挑食，不好吃或者不爱吃的东西一点儿也不吃，每天为了这个小家伙能吃饱吃好，小编可是在饮食烹饪上费了不少功夫。豆腐是很有营养的，而且很好消化，非常适合小孩子吃，但是豆腐本身是没有什么味道的，单纯的炒或者蒸豆腐孩子不爱吃，豆腐试试这做法，太解馋了，天天吃都不腻，挑食的儿子也抢着吃。这道菜就是剁椒肉末蒸豆腐，少少地放一点剁椒能使豆腐吃起来更惹味，加上了肉末使豆腐更香，你家孩子应该也会喜欢，快试试吧。

剁椒肉末蒸豆腐

By 宁小麦96

配料：

肉馅 100克、豆腐 1盒、料酒 1小匙、胡椒粉 1克、小葱 适量、蒜 2瓣、剁辣椒 1大匙、生抽 1小匙、蒸鱼豉油 1大匙、耗油 1大匙、食用油 1大匙

烹饪步骤：

1.肉馅化冻，加入料酒和胡椒粉，一点油拌匀腌制一下。

2.炒锅放油烧热，加入肉末炒散，我喜欢多炒一会吃起来不腻。

3.加上葱蒜末炒香

4.放上剁椒炒香

5.加入生抽、蒸鱼豉油、耗油，再加一大匙水，煮开关火成为料汁。

6.豆腐切厚片放入大碗中。

7.淋上料汁。

8.蒸锅烧开水，放上大碗蒸十分钟。

烹饪小贴士：

小编教你豆腐的选购技巧“：第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

你家孩子挑食吗？

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