生煎玉米饼的做法（生煎玉米饼怎么做）

玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，开水100克，凉水100克，下面我们就来聊聊关于生煎玉米饼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

生煎玉米饼的做法

玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，开水100克，凉水100克。

玉米面用开水搅拌均匀，没有干粉状态，放凉。

加入白面、白糖、酵母搅拌均匀，水量不够可适量加凉水。

揉成略软的光滑面团。

盖保鲜膜醒发2倍大。

水上蘸凉水把面在手里团成椭圆形。

锅里刷薄油，锅热把玉米饼贴在锅内，表面可略微用手拍扁。

底部变黄，倒入玉米饼二分之一部位的水，盖上盖子，跟烙生煎包一样烙熟，水收干关火焖5分钟开锅。

焖5分钟后金黄的玉米饼出锅。