包心芥菜怎么做好吃（简单易上手的包心芥菜做法）

烧开半锅水，等待水开的时间，将蒜头切片（或姜切丝）、芥菜洗净后以1.5公分左右的宽度切丝备用，我来为大家科普一下关于包心芥菜怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

包心芥菜怎么做好吃

烧开半锅水，等待水开的时间，将蒜头切片（或姜切丝）、芥菜洗净后以1.5公分左右的宽度切丝备用。

水开后，下点盐巴，汆烫芥菜。若锅小菜多，建议分次汆烫。尽量不使芥菜在热水中久待，以免变黄。

汆烫好的芥菜摊开在大盘子上散热，如果一股脑儿放碗公里，则热气不易散，碗底的菜叶也会变黄喔。

锅中放1大匙油以小火烧香蒜片（或姜丝）。

飘出香味后放入芥菜段转大火快炒，因为菜叶已经汆烫过，无需久煮，下调味后再滴两滴香油就可以起锅啰。