火烧夹肉做什么好吃(不用发面的火烧)
周末在家自制火烧,酥酥脆脆,夹上香喷喷的红烧肉,一口气吃两个,寒冷的冬天也觉得全身暖暖的~下面就来分享一下制作过程吧!
酥酥脆脆自制肉夹馍
1.适量面粉,用温水揉成光滑的面团。醒发20分钟。根据个人口味,在揉的过程中可以添加少量的盐,这样烙出来的火烧更劲道,不用夹肉也可以吃两个。
揉成光滑面团
2.将面团擀成1分硬币厚度的薄饼,刷油,再卷成长条状,压实,按喜好截成大小均匀的剂子。我们家人都喜欢吃小的,所以剂子做的比较小。
擀成薄饼
卷成长条
做成大小均匀的剂子
3.用手将剂子压成差不多1cm厚的薄饼。这里不建议用擀面杖,压的太死烙的过程中不容易起。
用手压成薄饼
4.铛热刷油,将擀好的薄饼放入铛里,盖上盖子,小火烙至3-5分钟,翻面,用工具(我用的罐头瓶盖)将面饼压一下。盖上盖子,继续烙至两面金黄即可。
烙至两面金黄
5.出锅。如果想吃酥脆一点的,可以在出锅后放入烤箱中火烤5分钟即可。
6.夹一点刚出锅的红烧肉,配上香菜、辣椒,自制肉夹馍,酥酥脆脆,满嘴流油,干净实惠,一次吃个够。
红烧肉配香菜、辣椒
酥酥脆脆自制肉夹馍
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