吃麻辣烫的绝招 吃麻辣烫时记得多拿5种

麻辣烫是一种起源于四川的名小吃，在当地麻辣烫食材都是用竹签串好出售，结账时只要数竹签就可以了。但现在，麻辣烫成为一种风靡全国的特色小吃，为了提升效率，不少商家选择称重的方式来计算价格，这样就能免去数竹签的麻烦，人们吃起来也更加方便。

相信大家在吃麻辣烫时不难发现，所有食材都是统一价格称斤的。因此，很多小伙伴在吃麻辣烫时就会考虑，怎样才能花更少的钱吃到更多的菜呢？本期梅姐给大家推荐5种好吃“不压秤”的菜，老板看到后表面笑嘻嘻，暗地里气得直跺脚。

大家都知道菌菇类捏起来非常柔软，重量也比较轻，一大把新鲜菌菇可能只有几十克重。在制作麻辣烫的骨汤中煮一段时间后，菌菇原本的腥味逐渐散去，鲜美的滋味被激发出来，嫩滑可口非常好吃。而且这些菌类含有丰富的氨基酸，热量低营养高，多吃一些对身体有好处哦！

鲜虾深受年轻人的喜爱，麻辣小龙虾更是夏天烧烤摊的“明星菜品”。虾原本的味道不会受到调味品限制，即使用盐水煮一下就足够鲜美，如果放在麻辣烫中，紧实的肉质搭配骨汤的浓香，更是鲜上加鲜。如果你在吃麻辣烫时发现有鲜虾，一定要加两只解解馋。

很多人在吃麻辣烫时，会把目光放在牛筋面、乌冬面等面类身上，这样你就亏了。商家为了减少煮制时间，会长时间用水浸泡这些面条，它们纤细的身躯经过浸泡早已变得圆滚滚，重量明显增加。

而且这些面条几乎没有营养，主料大多是淀粉，因此吃它们还不如来一包方便面或龙口粉丝，这些干面和粉类重量较轻，而且很容易填饱肚子。别看它们不起眼，经过骨汤煮制后会变得非常美味。

很多小伙伴吃麻辣烫时不喜欢吃蔬菜，再加上夏天的蔬菜价格不高，确实没有什么性价比。但你要知道，在北方的某些城市，冬天的绿叶蔬菜能卖到十几元一斤，甚至比肉还要贵。

如果你在冬天去吃麻辣烫，不妨加上一些自己喜欢的蔬菜，蔬菜不仅重量很轻，还拥有丰富的营养，经过骨汤煮制的蔬菜口感也很不错哦！

现在麻辣烫店的菜品中都有煮鸡蛋或煎鸡蛋，因为鸡蛋体积较大，所以煮出来没有鹌鹑蛋入味。

而且鹌鹑蛋要比鸡蛋贵不少，鹌鹑蛋除了含有优质蛋白质和微量元素，胆固醇相较鸡蛋也是比较低的。在吃麻辣烫的时候加几颗小巧可爱的鹌鹑蛋，既美味又健康。

总之，大家在吃麻辣烫时，如果想要吃到更多高性价比的食材，就要尽量避免各种水发食物以及火锅丸子。先不说营养价值，这些食材本身就比较廉价，没有营养还容易压秤，让你多花冤枉钱。

不过话说回来，吃麻辣烫还是要按照自己的口味，选择喜欢的食材，吃得开心才是最重要的。大家吃麻辣烫时都喜欢哪些食材呢？

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