茄子炖土豆怎么做好吃（茄子炖土豆如何做好吃）

用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量，我来为大家科普一下关于茄子炖土豆怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄子炖土豆怎么做好吃

用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。

准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。

茄子洗净用手掰成同等的块。

土豆切成同等块。

尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。

五花肉切片。

油加热，葱姜蒜炒香。

加入五花肉翻炒。

五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。

再加入土豆块翻炒。

翻炒均匀后倒入适量的水。

大火将汤煮开。

加入两大勺大酱。

加入少许盐。

加入适量胡椒粉。

慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝。

临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。