醪糟银耳羹(醪糟甜羹一点不齁甜)

酒酿圆子是一款很美味的甜点,清香爽快,还带有微微的甜酒香味,特别的好吃,酒酿圆子的主要食材就是糯米,将糯米跟水融合,搓成小小的圆球,用糖水煮过后软糯糯的,微微的甜香,单吃都很美味,放上点桂花跟酒酿,淡淡的酒香跟桂花香味融合,闻着都会食欲大开!


醪糟银耳羹(醪糟甜羹一点不齁甜)(1)

【酒酿鸡蛋小圆子】

-食材准备:酒糟,枸杞,无菌鸡蛋,糯米圆子。

-制作过程:

1、水烧开放入几勺酒糟,大火继续烧开撒入打好的鸡蛋。

2、加入枸杞,煮个几分钟就可以盛出来。

3、糯米圆子单独煮熟后加进去即可趁热享用啦。

嫩嫩滑滑的香味很足,完全不会有一点蛋腥味,金灿灿的一碗光看着就胃口大开,轻松解决年后食欲不振,又能滋补嫩肤,一口气可以喝两碗!仙女们,赶紧get起来吧。


醪糟银耳羹(醪糟甜羹一点不齁甜)(2)

【桂花酒酿圆子】

-食材准备:糯米粉,酒酿,桂花,枸杞,白糖,水淀粉。

-制作过程:

1、面盆中放入糯米粉, 加开水,揉成面团。

2、再团成大小均匀的小圆子,放在盘中, 备用。

3、将团好的小汤圆放入沸水锅中煮至浮起,加入酒酿。

4、依次加入桂花、枸杞、白糖,淀粉水 稍煮片刻即可。

醪糟甜羹一点不齁甜,里面的桂花是点睛之笔,糯米小圆子绵软,QQ弹弹有嚼劲,搭配酒酿、桂花更是香甜,甜糯爽口,酒香阵阵。


醪糟银耳羹(醪糟甜羹一点不齁甜)(3)

【桂花酒酿小圆子蛋挞】

-食材准备:蛋挞皮6个,鸡蛋1颗,糖8g,炼乳8g,牛奶30g,淡奶油50g,甜酒酿,桂花蜜,小圆子,干桂花。

-制作过程:

1、把鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、淡奶油混匀后,过筛1-2遍后倒入蛋挞皮8分满。

2、烤箱预热220度,烤20分钟(后10分钟根据上色情况加盖锡纸)。

3、烤蛋挞的期间可以煮小圆子,煮好过凉水备用。

4、蛋挞出炉后放上甜酒酿和小圆子,最后撒一些干桂花。

金灿灿的蛋挞出炉啦!是酒酿小圆子口味哟,酥脆的蛋挞皮、嫩滑的布丁、香甜的酒酿、软糯的小圆子,一口下去真的口感爆炸,完全无法拒绝!做法很简单,一定要试试看!真的裂墙推荐!


醪糟银耳羹(醪糟甜羹一点不齁甜)(4)

【酒酿芋泥桂花小圆子】

-食材准备:芋泥(芋头500克,紫薯130克,牛奶200克,代糖30克),甜酒酿,小圆子,桂花。

-制作过程:

1、芋头和紫薯去皮切块,放入锅中蒸15分钟左右至熟。

2、取出后倒入牛奶,代糖,用料理棒打成芋泥。(牛奶分次根据需要倒入,因为蒸芋头和紫薯时候的含水量不同,所以根据糊糊的状态决定)

3、奶锅中水滚后放入小圆子,煮至浮起后再煮1分钟,然后捞出备用。

4、碗中放入做好的芋泥,加入一圈小圆子,四周倒一点甜酒酿,撒上干桂花即可。

这一碗真的是芋泥爱好者的福音~~,满满一碗奶香奶香的芋泥,伴着小圆子和酒酿桂花香,每一口都是幸福的味道。热乎乎地来一碗,不仅暖胃更暖心。

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