湖州有什么小吃特色（江南古城湖州4大美食小吃）

江南是一个鱼米之乡，江南的景色让很多人都是喜爱不已。江南从名字就可以知道就是长江的南部地区。现在正是秋季鱼米也正是肥美的时候，江南美味也是层出不穷。今天就带大家来看看江南一个非常美丽的地区湖州。湖州一个去了以后就不想走的美丽地方。今天就给大家介绍四道湖州的特色美食。江南古城湖州4大美食小吃，鲜美饱腹口感丰富，美味鲜香！

板羊肉

板羊肉是湖州特色美食，双林的板羊肉，做法是加料白烧，样子颇像天津醉白褛的水晶羊羔，可是味道又完全不同。镇上有一家羊肉店叫"戴长生"，这个买卖已经有一百多年历史，算是镇上最具规模的羊肉店，他家从上代流传下一个不成文的规定，每天只宰二十头湖羊，绝不多杀，每天清晨一早开市，卖到日将近午，大概就盆空釜净，清洁溜溜，后来的顾客只好空手而同。

鸡肉线粉

鸡肉线粉是湖州著名风味小吃，至今已有五百年的历史。原来由小名“毛狗”的小贩首创，故又称“毛狗线粉”，有鸡肉，猪肉，猪杂碎线粉等诸般品种。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝，质地滑润，烹制考究。长期以来，鸡肉线粉以鲜美异常而脍炙人口，常为街头巷尾流动食摊所经营，供过往行人驻足品尝。

安吉白茶

安吉白茶有近千年的历史，早在宋代就有记录。它属于绿茶，色泽翠绿，香气持久，滋味醇厚，喝起来唇齿留香，初次品尝也许有些苦，但回味过来有些许的甜。也许你并不经常喝安吉白茶，但是我相信你肯定在爸爸的茶杯或者爷爷的茶壶中见到过它，在湖州有客登门拜访时，安吉白茶也会作为一种待客的饮料。

丁莲芳千张包

丁莲芳千张包是浙江湖州传统的汉族名点。清光绪四年（ 1878 ），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，后又听取顾客意见，不断创新改进，成为湖州名点。丁莲芳千张包香浓汁鲜，丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。