新鲜茶树菇怎么制作成干茶树菇（干锅茶树菇干香麻辣）

干锅是湘菜菜的代表，主要以干香文明，对于爱吃辣的小伙伴来说，倒一点点汤汁就可以吃掉两大碗饭！

原材料：

茶树菇：500克

五花肉：40克

葱姜蒜：各15克

盐：5克

味精：10克

洋葱：20克

小米椒、干辣椒、花椒：各10克

杭椒：20克

白糖、鸡粉：各5克

豆瓣酱：15克

料酒：20克

操作步骤：

1.将干茶树菇泡发好，洗干净切成段然后滤干水份备用；

2.将葱姜蒜切片备用：

3.将五花肉洗干净切成片备用；

4.将洋葱切成丝、杭椒和小米椒切成滚刀段备用；

5.热锅倒入油，然后放入豆瓣酱翻炒一下放入五花肉煸出红油，然后加入花椒、干辣椒、洋葱、葱姜蒜、小米椒翻炒均匀，再放入料酒；

6.倒入备好的茶树菇，放入盐、鸡粉、味精、白糖，然后翻炒两分钟即可出锅。