怎么自制粉条又滑又好吃（这6款粉条煮好后喷香入味又下饭）

粉条在制作过程中会经历一道“淀粉老化”的过程，老化完成的粉条会形成胶束状结构，呈透明状，老化越彻底，粉条就越透明。

——盖得日记

粉条作为一种可以有无限种吃法的食物，深受很多人的喜爱，今天给大家推荐几款知名度高、买了不会踩雷的粉条，大家取需。

特别声明

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否则吃粉丝都会塞牙

01

双塔龙口粉丝

这是首批获得龙口粉丝原产地域保护的产品，采用东北绿豆和加拿大豌豆制作，丝细均匀，洁白透亮，入水呈现优雅的“S”流线型，爽滑柔韧有嚼劲。

双塔的粉丝不使用添加剂，仅以白度高、韧性强的独家改性淀粉和水为原料，透明度、筋道感皆是一流，可睥睨其它品牌产品。

02

天豫红薯宽粉

天豫是全国首屈一指的全产业链红薯深加工企业，红薯粉条生产规模与市场占有率均居行业第一，是“海底捞”火锅的粉条定点供应商，这全部得益于安全与美味都得到公认的脱毒红薯原料。

在海底捞菜单上名为“红薯粉带”，用精度为99.9%的红薯淀粉制成，粉条宽阔，口感筋道，且附味性很好，适合下火锅吸汤，锅开后煮三分钟即可。

03

龙大绿豆粉丝

龙大主打绿豆粉丝，雪花粉丝和绿豆粉丝都是用产自龙大标准有机绿豆农场的纯绿豆淀粉制成。

绿豆粉丝品质最佳，丝径极细，但水煮后体态比双塔粉丝要软，筋道感稍逊一筹，是淀粉工艺不如双塔的缘故，但也足够爽滑。

04

六六顺绿豆春雨粉条

“春雨”在日本是粉丝的意思，绿豆春雨供出口日本，使用纯绿豆淀粉制成，洁白光亮，耐煮不糊，顺滑爽口，每袋仅100g，适合单身族日常食用。

05

柳絮地瓜火锅宽粉条

以经过农业部认证的“中国农产品地理标志”泗水地瓜为原料，粉体宽厚均匀，煮后晶莹通透，吸汁挂色能力出众。

柳絮粉条包装质朴，很像农家自制粉条，但实际上生产于洁净的自有车间，品质可靠，价格也比其它品牌低，所以颇具性价比。

06

龙须火锅炖粉

火锅炖粉用红薯淀粉和土豆淀粉制成，厚度偏大，比较耐嚼，又有一定粘口感，是制作东北名菜猪肉炖粉条的好选择。

龙须的包装技术不佳，偶尔会有漏包情况出现，挑选时需要注意。

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