周星驰品评乾坤烧鹅（周星驰食神中的乾坤烧鹅）

相信80后的朋友都看过周星驰的《食神》，是一部令人忍俊不禁又发人深省的港片，其中的各个片段小编都基本能倒背如流。当然，里面的很多名菜直到现在也会偶然听到有人提起，比如黯然销魂饭、海底佛跳墙等等。

今天小编要给大家介绍的是里面一位“丑”师傅的拿手名菜，乾坤烧鹅！为了便于大家回忆这个镜头，小编做了个动图。

《食神》片段

看过的朋友们应该都还记得，食神因为烧鹅凉了，给了这位“丑”师傅0分，这个时候丑师傅洋洋得意的将烧鹅切开，露出了里面的禾花雀，但最后还是得了0分，原因竟是食神嫌他长的太丑了，影响食欲！

说实话，小编刚重新看这个片段的时候确实有点流口水了，尤其是这个点，看到那冒着热气的禾花雀，和丑师傅近乎喷口水的介绍，哈哈~

不过今天不是来介绍菜的，而是来给大家科普下，这个烧鹅里的禾花雀！

现在大家通过百度搜索，会看到禾花雀在2017年的时候被列为“极危”。然而谁又知道，在三十年前的时候，禾花雀还是一道倍受大家欢迎的美食。

禾花雀也叫黄胸鹀（wu二声），禾花雀是候鸟，它们的繁殖地在我国东北、内蒙古北部、新疆北部以及西伯利亚等地，每到冬季来临时它们会飞往我国广东，越南，印度等地过冬，而禾花雀在向南方过冬时，为了绕开喜马拉雅山脉的阻隔，大多数都会途径我国广东等地。而禾花雀的数量锐减，正和我国广东、香港以禾花雀为食脱不开关系。

曾经一度宣传禾花雀煲汤可以补肾壮阳，极大地提高男性能力，甚至获得了“天上人参”的称号。大家懂的，一旦有什么东西和壮阳挂上钩了，那结局通常不会很好。

1992年10月5日至11月5日，广东三水区甚至还举办了首届“禾花雀美食节”以促进当地的旅游业和基础产业发展。这一年之后，“禾花雀美食节”至少到1996年都在年年举办，每年据估计会吸引到近十万中外宾客前来三水区品尝。

我们的食神就是在1996年上映，所以那个时候吃禾花雀还是一种司空见惯的事情。

说牢底坐穿是有点夸张了，但随着禾花雀被列为重点保护动物以后，捕捉禾花雀可是要坐牢的了。

襄阳曾经就有一名中年男子因为捕捉了24只禾花雀而面临牢狱之灾。根据目前的判例，“31只黄胸鹀的总价值9万余元，属于刑法司法解释规定的2万以上20万以下的标准，根据刑法341条第一款规定，属于五年以下有期徒刑的刑罚。”

最后再多嘴提醒大家，不仅是禾花雀，毕竟这种鸟不常见，就连麻雀、鹦鹉也不能随便捕捉哦，也有可能带来牢狱之灾的哦。