砂锅的保养方法（砂锅如何保养）

砂锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物，我来为大家科普一下关于砂锅的保养方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

砂锅的保养方法

砂锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命。