肉末蒸茄子的做法(肉末蒸茄子的制作方法)
茄子洗净,切大块,在水里放点点醋浸泡一到两分钟,趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用(不用烧开),我来为大家科普一下关于肉末蒸茄子的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
肉末蒸茄子的做法
茄子洗净,切大块,在水里放点点醋浸泡一到两分钟,趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用(不用烧开)。
想维持茄皮紫色的就是要快,切完泡醋水然后马上蒸,不能一直泡着。
从醋水捞出,用手甩两下甩干点水份摆放好再上锅蒸。
大约蒸八到十分钟,煮好后关火,等一会再开放冷,可以用风扇吹冷备用。
待冷了撕成长条,备用,将猪肉切末,两三个蒜头切末。
热锅下蒜末,下肉末翻炒均匀,大约一分钟左右,加适量酱油,再点适量清水,盐和五香粉,水开后收汁,最后撒点葱花,关火。
倒在茄子上,拌均匀即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com