鲜豌豆的营养价值高还是干豌豆高（豌豆还能配牛肉）

秦汉时期虽说是一个饮食文化很发达的时期，但是 当时的各个阶层人士的饮食水平可是大不相同，甚至说是天壤之别都是可以的。“饮食之肴必有八珍八味”这可是当时皇帝的标配。据说皇帝和后宫光是膳食上的开支就达到了每年两亿钱，两亿钱可是相当于当时汉代中等水平百姓两万户的所有家产了。这也导致了上层贵族分外奢侈，中级官员在薪水的基础上加上一些受贿和索贿也能享受较高水平的饮食生活，而下级官员却有着“禄不足以供养”的尴尬生活，至于普通百姓，能填饱肚子就很不错了。

今天鹏九跑腿小编就和你讲讲外来食品豌豆的美味做法—豌豆炒牛肉粒

准备食材：豌豆、牛肉、小红辣椒、蒜、老抽、生抽、白糖、料酒、姜片、生粉等调味品

制作过程：

1、准备好的牛肉切小丁，用白糖腌制10分钟。

2、加少许的水、酱油、盐、料酒、姜片还有生粉，抓匀，腌制15分钟。

3、炒制之前再加一小勺的生油。

4、蒜切片，辣椒切圈。

5、起锅烧水，将豌豆焯水断生。

6、起锅烧油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟。

7、切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

8、最后把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。

色泽碧绿的小豌豆加上鲜辣妖艳的红椒再配上爽滑的牛肉，无论是口感还是颜值应该都是你会喜欢的一种菜色哦~

另外豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫的功效，对脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。不过值得注意的是炒熟的干豌豆不易消化，过量食用可能会引起消化不良、腹胀等。