咖哩土豆鸡块的做法（怎么做咖哩土豆鸡块）

主料：鸡大腿350g、土豆1个、咖喱粉8g ，我来为大家科普一下关于咖哩土豆鸡块的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咖哩土豆鸡块的做法

主料：鸡大腿350g、土豆1个、咖喱粉8g。

辅料：油适量、盐适量、白糖少许、鲜酱油适量、小洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量、蒜2瓣、黑胡椒粉适量、料酒适量。

鸡大腿洗净备用。

剁成块后焯水备用。

焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉。

锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香。

下入鸡块翻炒片刻。

下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖。

翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟。

8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可。

煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁。

翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅。

汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅。