甲骨文是怎么制造出来的（我们的祖先吃什么粮食）

食物，普通而又珍贵，不仅仅是因为食物可以让人活命，还因为它背后还承载着民族的历史、文明。中国人自古很重视食物的多样性，比如谷类，商代就有很多种，如粟、黍、麦、稻等等。粟甲骨文字形：

，本义是粟实下垂，就是小米。小米是古人最常吃的一种谷物，也是重要的储备粮食。黍，是一种粘性很强的谷物，也就是今天的大黄米：

《诗经·王风·黍离》里有写：“彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。”写的就是摇曳多姿的大黄米在田间成熟的样子。

商朝人“贵黍贱粟”，黍通常为高级贵族食用，粟则是平民的主要食粮。另一种重要的食物，是长着麦芒的麦子：麦。

有趣的是，麦在甲骨文和金文里，也写作来：

来，本来也是小麦的意思。商朝虽然已经有了小麦，但并未普及，直到汉代，才成为中国人的主流食物。《诗经•周颂•思文》写：“贻我来牟（大麦）”，“就是赠送我小麦、大麦的意思。禾的甲骨文，也和上面几个字很相像：

这个禾字，上有穗叶，下有茎根，泛指各种谷物。还有米：

有人说这中间的横线是稻杆，有人说横线是脱粒的工具，似乎都有些道理。无论怎样这个米字，都是某种去皮的谷物。早在8200年前的湖南就有种植大米的记录，但当时只局限于南方的一小片区域。香这个字，也和古代的谷物有关：

金文的香，上面是下垂的禾苗，下面是一个口字形。有解释说，香下面的口字形是甘，表示小米饭在口中散发出香味。但我感觉这更像是一种献祭的仪式：把最好、最饱满的谷子，放在祝告的器物里，称为香。后来才引申为香甜的意思。后来人用烧香来祭祀祖先神灵，和这个推测还是有几分相通的。另一个特殊的字，和谷物的收获有关：年。

年的甲骨文是一个人背着禾，表示庄稼丰收的意思。年最早的含义和民间传说的“年兽”并无关系，只是粮食收获时的一件庆祝活动。由于禾谷大多一年一熟，所以后来年被引申为一个时间上的概念。从古至今，农民都用“丰年”、“荒年”来表示一年庄家的收成情况，因为年的本义，就是收获庄稼。人背着禾是年，那用手抓着禾呢？是秉。

甲骨文的秉，就是一只手抓着一把禾的样子，后来引申为手执、抓住、掌握，变得更加抽象，如秉持、秉正。秉往往也和王朝、官员的权力有关，《三国志》里写：“共秉朝政。”从年到秉，这些和时间、王权有关的字，根源都在那一束谷子上，可见中国人真的是“以食为天”了。