牛油果的种植前景(靠营销手段上位的牛油果)

牛油果学名油梨、鳄梨,这个“外表皱巴巴,切开油腻腻”的水果,虽然味道偏淡,不如其他水果水润香脆,但靠着逆天的营销手段,这几年在国内迅速蹿红,卖得可是不便宜。

笔者生吃过牛油果。说实话,不怎么好吃,感觉像一块冷掉的肥肉,不过身边也有朋友还就喜欢这味儿,可能萝卜青菜各有所爱吧~

最近有粉丝询问牛油果有没发展前景?好不好种?今天借着这个机会,我们来聊上一聊。

关于牛油果

牛油果的种植前景(靠营销手段上位的牛油果)(1)

生长特性

牛油果是原产于热带雨林条件、在竞争阳光中生长的乔木果树,根系较浅,绝大部分分布在30cm以内的土层,无根毛,由菌根代替肥水吸收;大多数品种具粗壮而明显的主干,分枝较多,新梢易折断;叶片较大,革质,单叶互生,螺旋状排列;幼树3~4年后投产,花为圆锥花序,有A、B两种花型,花期3~4月,盛花期20~30天;鲜果上市期在8月下旬至次年2月底,油梨果实为肉质核果,果形以梨形为主。

主要种类

主要包括高原墨西哥、热带高原危地马拉、热带低地西印度群岛三个园艺种,我国主要以危地马拉系为主,这个品系的果实品质最好,主栽品种是哈斯(Hass)及桂垦系列。

牛油果的种植前景(靠营销手段上位的牛油果)(2)

国内外食用类牛油果主栽品种(G代表危地马拉园艺种,M代表墨西哥园艺种),资料来源于《油梨研究进展| 葛宇》

对环境需求

温度:最适宜生长温度为25~30℃,超过44℃时,叶片容易被灼伤,幼果期遇高温还会引起落果。个品系抗寒能力有差别,大致为墨西哥系>危地马拉系>西印度系,一般来说危地马拉系-2℃オ会出现冻害,迟熟品种如哈斯,采果前遇到低温霜冻天气,果实易受冻脱落。

水分:一般年雨量在1000mm以上、雨季分布较均匀的地区,牛油果均可正常生长。

光照:比较耐阴,不耐烈日暴晒,但挂果后需要有一定的光照条件,帮助成花及膨果。

土壤:不适宜在土壤盐分过高、土壤贫瘠及水位较低的地区生长,这种环境会引起根腐病,根部需氧量较高,土壤氧气含量需要达到土壤空气总体积的17%以上,pH值以5~7之间为宜。

发展前景及风险点

前景:牛油果营养价值高,属高档水果,国内外鲜食需求旺盛,加工市场的需求还没有深度挖掘,加之国内的产能不足,可以考虑适地发展。

风险点:①虽然牛油果这几年在国内火热,但不排除部分消费者是抱着试一试的心态,后期或受制于饮食习惯而退热降温;②国外市场虽比较成熟,但国内牛油果种植仍处于推广阶段,果品有所欠缺,市场竞争不足;③一个果品的火热一般会引来大批人投身种植,大规模跟风后,怕又是一地鸡毛。

牛油果栽培技术简介

牛油果的种植前景(靠营销手段上位的牛油果)(3)

建园

果园应建在排水良好、土层深厚、地下水位较低、无台风侵袭的低丘坡地上。

定植

合理密植,有利防风,又能遮阴,株行距以5m×6~7m为宜,品种混栽可保证授粉,还可延长鲜果供应期。

一般宜春植每年的3~4月,秋植宜10~11月。定植前下好基肥,每株施土杂肥30~40kg,磷肥和饼肥各1.5~2kg;定植时要使根系自然伸展,使根系与土壤充分接触;定植后,浇定根水或薄淋海精灵生物刺激剂等。

注意做好树盘覆盖,可增加表土有机质,形成与原产地相似的雨林根际环境,稳定根际生态条件,促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。

整形修剪

幼树:80~100cm时定干,当新梢抽出后选苗2~3个分布均匀,生长健壮的枝条为主枝,主枝100cm后短截促进分枝,培育良好树型,注意疏除下垂枝、徒长枝及荫枝。

结果树:以轻剪为主,主要剪去病虫枝、下垂弱枝、重叠荫蔽枝和干枯枝等。使树体通风透光良好,有利于开花结果。

肥水管理

幼树:初定植2个月内一般不施肥,幼苗生长弱可薄淋海精灵生物刺激剂等,促进根系生长,缓解颓势;出新叶后可开始薄施水肥,以氮肥为主,定植当年建议淋2~3次有机肥液如花生麸水、海精灵生物刺激剂等;越冬前增施磷钾肥。第2~3年,适当加大肥水投入,除氮肥外还应配施磷钾肥,2个月1次,肥料不要离根太近而伤根。

结果树:大约一年4次主肥,分别为采后肥、花前肥、养花肥、稳果肥。采后肥以腐熟有机肥为主,配以过磷酸钙及中微肥;花前肥,注意补充磷、钾、硼、锌、镁等元素;养花肥,此时可适当下一些氮肥来弥补花期的消耗;壮果肥以磷钾肥为主,注意补充钙、镁等中微量元素,果期长的品种可分批施用。

牛油果对水分最敏感的时期是花芽分化期、开花换叶期和果实膨大期,这些时候不能缺水。此外,雨季要做好果园排水工作,土壤积水损害根系,诱发根腐病。

病虫防治

病害:根腐病、茎溃疡病、炭疽病、疮痂病、轮枝孢萎蔫病等。

虫害:网蝽、盲蝽、蓟马、梨豹蠹蛾、介壳虫、鳞翅目幼虫等。

根腐病多发,是要重点防治的,注意抓好土壤水分管理,选用抗性砧木,淋施生物刺激剂、增施菌肥等来减少其发生,发生初期可用甲霜噁霉灵、络氨铜、氯溴异氰尿酸等灌根处理。

其他病虫害做到预防为主,适期防控,具体防治方法可参见其他专业资料。

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