炼奶是什么（关于炼奶的介绍）

炼奶一般指炼乳，是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，我来为大家科普一下关于炼奶是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炼奶是什么

炼奶一般指炼乳，是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。