清炖草鱼最简单做法（怎么做清炖草鱼）

主料：草鱼1000克 辅料：香菜25克 ，我来为大家科普一下关于清炖草鱼最简单做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清炖草鱼最简单做法

主料：草鱼1000克。

辅料：香菜25克。

调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。

草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。

鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。

油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。

开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。

放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。

锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。