笋干炒辣椒炒什么菜好吃（青椒炒干笋子吃过没有）

今天给大家推荐的这个青椒炒干笋子的菜，非常的下饭，但是小孩子不能吃多，容易火气大。这几天倒春寒，天气比较冷，还是比较适合吃这个菜的。

干笋子是珍藏了半年了，提前用水泡发好，用高压锅煮熟，青红椒切成小圈圈，再拍点大蒜，就好了，简单的不要不要滴~

干笋子切碎一点，但是千万不要剁，直接切小就行。

洗干净的锅，不要倒油，先放入干笋子，炒一下，把水气炒干，就会闻到一股香气，吃着也会更香。炒好以后，盛出来备用。

起锅烧油，加入拍好的大蒜，加入青红椒圈，先煸炒一会儿，炒出香味以后，把干笋子放进去，然后关小火。

加入半勺食用盐，东古一品鲜加一点，开大火开始翻炒。这种干笋子，都是野生的，春天的时候去砍回来晒干的，营养价值非常高，而且很吸油，对身体非常好，翻炒均匀以后，加入一点蒸鱼豉油。

再加入一点芝麻油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。你能够闻到，那种香气宜人，过年吃多了大鱼大肉，现在适合多吃一些素菜。