米粉肉蒸芋头（芋头粉蒸牛肉amp厨房小白也零失败）

我是超爱牛肉的减肥人士 冰箱里除了牛肉还是牛肉 （鱼虾吃新鲜的） 一大早翻出一包牛肋条 不想红烧不想炖也不想炒了 突然看见还有切好的芋头冻着 那就一起蒸了吧 一锅出 主食和菜都有了 不要太完美喽

By 小飞侠❤️.

用料

• 牛肋条 500g
• 芋头 250g
• 姜 5片
• 洋葱 1/4个
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 1克
• 零卡糖 1茶匙
• 生粉 2勺
• 橄榄油 2克

做法步骤

1、把牛肋条洗干净切成块 （大小随意）但是也不用太小了

2、放好姜丝和洋葱碎 （因为我吃的时候要把姜去除，所以姜切的大了点，不介意的可以切碎）

3、把所有配料都倒入抓匀 放置两个小时入味

4、锅中放入切好的荔浦芋头 大小随你喜欢，好放就成

5、铺上腌好的牛肉

6、大火烧开转中小火持续蒸50分钟–一个小时

7、时间到可以再焖几分钟

8、出锅

9、很嫩的肉啊 完美保存了肉质本身的汁水

10、入口即化也不太夸张 老人小孩皆可 （如果小孩吃，胡椒可适当减量）

11、芋头真的粉 夹起来需要技术 有点完美了 咔咔干掉一半

小贴士

这道菜没有技巧 厨房小白只要会开火 配料不出错 结果就和我的是一样的 至于咸淡，根据个人口味来 我个人不太喜欢太咸的 所以没放盐 你们觉得不够可适当加一点 橄榄油一点点纯粹是为了更好的锁住肉的水分 所以不可少 （也可以放别的没啥特殊味道的油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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