老字号理发店的习惯(子承父业的广式理发师)

老字号理发店的习惯(子承父业的广式理发师)(1)

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【同期】爱群理发老板 刘嘉诚

我是爱群理发的第二代传承人刘嘉诚,爱群理发由1962年创立至今已经快60年的历史,其实传统理发现存在香港里面分为两大流派,一个就是上海式,另一个就是广东式,我们爱群理发主要以广东式去服务大众。

【解说】这间传统的广式理发店跻身湾仔春园街的一条窄巷内,与公共空间合而为一,如今身为第二代主理人,刘嘉诚每日开铺仍需经过颇为繁琐的过程,这日接受中新社记者专访,他特意演示一番:将铁门、木条一块块拆开,扛到后巷,再推出杂物,点亮灯管,一间仿佛在时代轰然向前的步伐里静止的店铺呈至眼前——墙面贴着老式手写价目表,镜子前摆着两张旧式红色理发椅,从1932年使用至今,刘嘉诚对这里每个角落都很熟悉。

【同期】爱群理发老板 刘嘉诚

老一辈的师傅说你连一把刀都拿不稳,如何做一名剃头匠,一个理发店灵魂就是这把刀,这把刀都拿不稳其他都做不了。那时候见到(理发)师傅服务客人时有种威严感,见到坐满客人,后面的人们排着队等剪头发,(当时)情况很热闹。

【解说】那个年代,上海理发和广东理发各有千秋,分庭抗礼,可惜在时代潮流里同步入冬。当刘嘉诚决心入行,子承父业本是美事,起初却遭到父亲的反对,不仅是因为他年轻气盛,也是因整个行业式微,市场逐渐萎缩。

【同期】爱群理发老板 刘嘉诚

然后就回来跟我爸爸说我想回来接手做(理发),起初我爸爸反对,我做了什么让我父亲愿意教呢?我就请教他隔壁的同事,隔壁的老师傅,我爸爸就说那么大的师傅在这里,你不请教我,你不问我?干嘛问其他人?于是就这样开始三个师傅抓着我的手来教。我印象很深刻是先教拿剃刀。

【解说】刘嘉诚坦言正是因为回来接手店铺的决定,让他找到了自己的兴趣,也有更多的时间陪伴家人。

【同期】爱群理发老板 刘嘉诚

我父亲也开心的,我回来帮忙,但可惜的是我和父亲开心的时间不长,2014年10月末,他就离世了,那时候很大冲击,我自己其实也很痛心,但痛心也追不回已经发生的事情,我们怎么活在当下,我相信我爸爸和其他老师傅在天上会知道,他的工艺60年了,是有人传承的。

【解说】刘嘉诚接手后传承父亲的务实作风,依旧替街坊数十元理发。年前更成功将生意扩大,在湾仔的茂罗街开设分店,对于刘嘉诚而言,这家充满岁月感的店铺,是祖上的家业,是亲情的纽带,更是文化的传承。

【同期】爱群理发老板 刘嘉诚

我要坚持下去,用实际行动让他们看见,我们香港人、我们华人,华人都需要有自己理发店的文化,不一定是外国进来纹着身的才叫理发店,其实我们剃头匠早在几百年前就已经存在。

记者 梁源 香港报道

来源: 中国新闻网

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