黑茶和红茶的区别包括什么(红茶与黑茶的区别)

其实,要说红茶与黑茶的区别,最明显的便是从外观上看,也就是说大多数时候一看便知。但是我们最好学习茶叶知识,最好还是行从本质上出发比较好。那么,华祥苑小编今天就来从四个方面来介绍红茶与黑茶的区别。

红茶与黑茶的区别,一看便知!

黑茶和红茶的区别包括什么(红茶与黑茶的区别)(1)

1、发酵水平。黑茶属后发酵茶,颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的,必要颠末很长的时刻天然发酵,从而其叶片的颜色酿成黑褐色。因其制品茶的外面呈玄色而得名。红茶属于全发酵茶,在加工进程中通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,颠末一系列的化学作用、建造工序精制而成的。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。

2、产地。黑茶的出产地包罗有:湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘,茶叶知识,湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县,四川,云南省等。红茶原产地为福建武夷山,后扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。

3、种类。黑茶一样平常分为:湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱熟茶。红茶,按茶形可分为:小种红茶(正山小种、外山小种)、工夫红茶(祁门功夫、滇红功夫、闽红功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、宜红功夫、越红功夫、浮

梁功夫、湘红功夫、台湾功夫)。

4、建造质料。黑茶一样平常回收较粗老的黑毛茶,通过达成、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。红茶是以茶树的新芽叶为质料,颠末萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等传统工艺精制而成。

这样说明红茶与黑茶的区别,不知道对大家是否有帮助呢?

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