藤椒花椒种植技术（藤椒与花椒有什么区别）

藤椒和花椒都是常见的调味料。尤其是在川菜当中运用的非常广泛。花椒大家都很了解，在全国无论南北几乎家家都有。但是藤椒一般就只有在饭店或是川渝地区见的比较多。其实那么藤椒与花椒到底有什么区别呢？藤椒与花椒的区别主要有四点：

1.颜色不同

其实藤椒也是花椒的一种，学名叫做竹叶花椒。但是藤椒都是呈绿色的，而我们平时所用的花椒一般都是紫红色。

2.果实形状不同

花椒一般外表的突起不明显，而藤椒的表皮则有很明显的瘤状突起。这是除了颜色之外区分二者的又一明显特征。

3.树木外观不同

花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形呈丛状，树枝比较紧凑，枝叶细小。

4.味道不同

藤椒的挥发油含量更高一些，所以藤椒更适合制作椒油，藤椒油的香味也更加绵长，拌出的凉菜也更爽口。

综上所述，大概就是藤椒与花椒的主要区别了。藤椒的生长范围其实很广，种植难度也不大。藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。而且藤椒对土壤的要求也不高，很好种植。遇到种植方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

藤椒的亩产也很高，在四川省广元市朝天区马家坝乡，当地村民严发兰因地制宜，流转了4000亩荒地种植起了藤椒。不仅是当地的农民都走上了致富的道路，还带动了当地的旅游业。新鲜藤椒的价格一般都在每斤10元以上，当地依托藤椒产业带动了近万户的就业，对当地的扶贫工作也做出了很大的贡献。

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