麻薯面包恐龙蛋教程（恐龙蛋酥脆糯叽叽空心麻薯包零失败的小技巧）

只要掌握这几步，就能轻松做好外表酥脆内心糯叽叽大空心的麻薯包，按照步骤操作零失败。这真的是一个好吃简单方便快手的小点心❤️，秒杀山姆，喜欢的就收藏关注吧

By 累并快乐423

用料

• 麻薯预拌粉 200g
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 60g
• 黄油 30
• 盐 2g
• 黑芝麻 13g

做法步骤

1、黄油提前软化到用手能轻松戳洞，烤箱提前预热180度。把鸡蛋，牛奶，盐倒入奶锅里。（鸡蛋大小没关系的，鸡蛋➕牛奶总克数是140克就可以）

2、混合均匀。

3、放电陶炉或者是液化气上小火加热到（35到40度）没有温度计的就用手感受一下，加热到手温即可。

4、倒入麻薯粉

5、用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起。

6、把面团转移到硅胶垫，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。

7、把揉好的面团按扁放进去13克左右的黑芝麻

8、把黑芝麻和面团揉均匀，面团光滑如上图。

9、把面团平均分成15份，每个面团大概25克左右，再把每个面团用手掌心揉圆。

10、均匀分布的摆放到烤盘里面，一定要间距，到时候会膨胀很大的，再用喷壶喷洒点细水。

11、放入提前预热好的烤箱中层上下火180烤20分钟，再转165度烤13到15分钟左右。（时间温度仅供参考不可照搬。）

12、15分钟左右后就完全膨胀起来啦。

13、看看膨胀的圆鼓鼓的，非常漂亮，表面裂纹也很好看。

14、出炉了切开看看个个大空心，不夹馅也很好吃的，秒杀山姆，喜欢吃夹馅的可以加你喜欢夹馅即可。

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