金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)

这一物,便是金橘。

吃金橘,是带皮一起啃下去的,橘子皮的酸爽,和金橘肉汁混合在一起,吃到甜的,天哪真好吃,吃到酸的,简直咽不下去。不管爱不爱吃金橘,金橘总有它独特的味道。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(1)

说起金橘,一定先要说说它的营养。

1、富含钾和钙,VC和VA,金橘皮具有芳香油,有助于消化,如果要减肥的朋友,可以常吃;

2、金橘有保护心血管的作用,防止血管硬化,预防高血压,而且金橘80%以上的维C都集中在金橘皮上,所以吃金橘不要去皮;

3、金橘可预防感冒,化痰止渴,如果有慢性支气管炎熬制金橘水,可缓解;

4、金橘有护眼的作用,且对肝脏有解毒的功能,保健人体免疫系统。

5、作为一种常吃的水果,女性应该多吃,因为可预防色素沉淀,延缓衰老,缓解肌肤松弛。

那么,金橘除了生吃,还有何美味吃法?

金橘蜜饯

做法:

1、新鲜的金橘洗净放入锅中,加适量的清水和冰糖;

2、上火慢煮,直到金橘表面呈透明状,捞出沥干水分;

3、把金橘放入微波炉用高火微干,3分钟后翻面,继续微干,直到表面有韧性即可。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(2)

咸金橘

1、准备玻璃密封罐(干净无水渍)

2、金橘放入清水里浸泡,放盐浸泡10分钟之后捞出沥干水分;

3、用纱布把金橘擦干,用牙签在金橘上戳一下小洞;

4、将金橘放盐堆里翻滚一下,之后放入密封罐里,再撒上细盐,密封好;

5、腌上一个月可以吃,泡水喝。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(3)

金橘蜂蜜茶

1、金橘洗净先在盐水中浸泡一个小时,捞出沥干水分,擦干表皮;

2、对半切开,用小勺子挖出籽,放入料理机,打成金橘泥;

3、把金橘泥和冰糖放锅中,慢煮融化,小火边煮边搅拌,等金橘泥变得浓稠;

4、把半个柠檬汁挤进去,等锅底有噗噗翻起关火。

5、放凉到40度左右,加入蜂蜜,装入密封的玻璃罐中方冰箱保存,吃的时候温水冲饮即可。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(4)

金橘酱

1、金橘清洗干净盐水浸泡半小时,用刀对切刮去籽,装入大盆,撒上白砂糖,密封好放冰箱冷藏2天;

2、将腌好的金橘倒入锅中,加水慢煮,小火至冰糖融化,边煮边搅拌,稠了就可以关火,冷却后装入容器;

3、冰箱冷藏保存,1到3周之内都可食用。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(5)

除了做零食,金橘还能入菜!

金橘焖鸡翅

做法:

1、新鲜鸡翅用油、盐、生抽、生粉拌腌1个小时;

2、准备平底锅,放油,将鸡翅放入油煎至变色,加清水,房葱姜蒜和腌鸡翅的汁;

3、金橘略浸盐水后洗净,金橘皮划几刀,放入锅中焖煮;

4、熟了倒点湿淀粉,淋上少许香油出锅即可。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(6)

金橘羊肉

做法:

1、新鲜羊肉切块焯水,捞出洗净;

2、羊肉入冷水锅,放入葱姜蒜、花椒,煮沸,加料酒,一直煮到可以用筷子戳进去,捞出;

3、准备油锅,葱姜蒜、花椒爆香,放入熟羊肉爆炒,加料酒、酱油、糖等;

4、放入拍过的金橘,放入羊肉汤,小火慢煨,收汁后起锅。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(7)

金橘小排

做法:

1、准备油锅,放入葱姜蒜爆香,倒入太湖黑小排骨一起翻炒,料酒和生抽;

2、待排骨变色,加入适量开水,没过小排,放入即可拍过的金橘,再倒点老抽;

3、大火煮开之后,小火焖煮约40分钟,加红糖收汁即可。

金橘的做法大全(又可入菜的美味金橘)(8)

吃货界的博士——膳博士

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