为什么菜市场买的肉有臭味（在菜市场买的肉）

在菜市场买的肉，闻着不臭，可刚到家就臭了，你知道是为什么吗？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？，我来为大家科普一下关于为什么菜市场买的肉有臭味?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

为什么菜市场买的肉有臭味

在菜市场买的肉，闻着不臭，可刚到家就臭了，你知道是为什么吗？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

日常生活中我们除了多吃点蔬菜之外，同样也需要多吃点肉类补充营养。尤其是现在的猪肉以及鱼肉是最受欢迎的两大肉类了。猪肉的吃法有很多种，可以做炒菜吃同时还能做成馅料包水饺吃，都是不错的一种营养辅食。不知道从什么时候开始，猪肉的价格下降了一点，记得七月底的时候我买猪肉还是三十八一斤，但是昨天我买的时候竟然成了二十五一斤了。看着猪肉的价格比较便宜，所以一下子就买了两斤。

买猪肉的时候，看着这些猪肉还是新鲜的。然后又买了其他的蔬菜回了家。回到家之后，像往常一样，将这些猪肉放在冰箱里冷冻起来留着以后做炒菜用。

可刚把猪肉放在冰箱里的时候，就闻到猪肉里面有一股异味。买的时候明明没有这种臭味，那么为啥在外面呆了不到半小时，猪肉就明显变臭了呢。于是我的家人告诉我，可能是卖猪肉的摊主给我调包了。

家人告诉我，有一些不良的商贩调包的技术超高。如果你要求商家将这些肉馅剁成泥，或者是做成肉片，他们就会以迅雷不及掩耳之术将这些好肉换成坏肉了，因为他们的速度特别快。所以一般人还没有反应过来，他们就已经“狸猫换太子”了。不知道你们有没有经历过这种事情呢？

反正从经过这件事之后，我再也不会去这家店买肉吃了。除了有调包这一可能性之外，家人还告诉我，以下三种可能也会买到不新鲜的肉。

腐臭味的猪肉也就是我们日常生活中见到的变质的猪肉。这些不良商贩，会将这些变质的猪肉放在低温的冰箱里，冷藏起来。而刚从冰箱冷藏的猪肉，我们看着是新鲜的。但是离开了低温环境之后，这种猪肉的腐臭味就开始慢慢散发了。所以大家在买猪肉的时候，一定要仔细选一下啦！最好不要选择那些温度比较低的猪肉。

这里骚臭味的猪肉，主要指的是未阉割的公猪。由于动物本身的特性，这种猪肉就会散发出一种骚臭味。刚开始买的时候我们没有发现什么，但是如果将其烹饪熟透之后，这种猪肉它的气味就会变得特别浓烈。让人闻了之后，就再也不想吃猪肉了。

大家在买猪肉的时候，最好不要在早上购买猪肉。因为早上买的猪肉，一般都是第二天剩的猪肉。剩的猪肉肯定没有当天宰杀的猪肉新鲜了，而且如果保存不得当的话，就很容易使猪肉变质了。大家一定要谨慎，购买啦！

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