月饼的童年（月饼的记忆）

　　【文】张万成

　　每当看见大街上商店门前摆放的月饼，就想起儿时的月饼。儿时，中秋节被称作“八月十五”或“八月节”。一到立秋，渐次听到大人们相互问：“今天初几了？”“离（八月）十五还有几天”的回答让我看到了希望，更多的是踮起脚尖，去翻看挂在纸壳上那撕剩到小半本的日历。孩提时代对中秋的期盼就是能吃上妈妈自己做的又香又甜的月饼。

　　我出生于1961年，对月饼的记忆就是形如满月，因此象征团圆；月饼味似糕点，因此象征甜蜜。物资的匮乏与生活的贫苦反而让节日变得更隆重更神圣。

　　记忆中的月饼异常单纯，与其他点心的区别，就是圆形的，硬面烘烤，馅与皮儿团结得很紧，掺有炒面、糖稀、花生而已。

　　那时月饼多为自制。将面粉和好，包入馅，一次制作好几个，然后放在锅里炕，熟了亲友间相互赠送，有祝愿的成分，也是炫耀主妇手艺的良机……后来条件渐好，大家便掏钱买现成的，毕竟食品加工厂做的比自家的讲究些。

　　月饼好吃，且中秋少它不可，然而，当年物资匮乏，母亲把一个月饼切开了分给兄弟几个，我就没记得吃过一回整块的。分到一块，用手指捏着，小心翼翼地一点一点地啃，怕掉渣儿，更怕很快吃没了。等能吃到一整块月饼时，我早已在四团工程队参加工作了。1980年，工作的第一个中秋节分到了一块月饼。一咬牙，把月饼一口气吃完，弥补上了童年时的缺憾，那感觉是从来未体验过的解馋！

　　从此，我与月饼产生了一种情愫，它是我成长过程中最美好的记忆。

　　上世纪九十年代后，人们生活水平日益提高，可谓天天节日，好东西吃都吃不过来。尽管如此，中秋并没被遗忘，它好比空中那轮圆月，管你晴天雨天，管你看到看不到，它都高悬于空中。商家也抓住机遇，煞费苦心，花样翻新地衍生新品种，甚至搞出正方形、长方形月饼，口味更是种类繁多，这是百姓口袋里钱多了的结果。

　　因此我说，月饼还是生活的征兆，它品种的扩大，除了源于民众生活富足，还会有别的解释吗？

　　那就珍惜这份盛世恩赐吧，挤出点时间，去市场多挑选几样，让节日的氛围更浓厚些，让团圆的感受更甜蜜些。

　　2022年，我已年过花甲，我身体渐衰。中秋夜，摆上月饼，可能是我眼神里透露出的那丝如见旧友的惊喜让妻发现，她婉转地提醒，“当心你的血糖……”

　　这可是中秋节！我执拗地不听妻的劝阻，硬是拿起一块月饼放进了嘴里。

　　伴着那甜蜜的咀嚼，一生的苦涩全抛于脑后。我暗暗地祝福：活着真好，节日快乐！

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