鸡肉红烧杏鲍菇（这道杏鲍菇炒鸡肉）

简单美味又下饭。

By 吴妈厨房

用料

• 去皮鸡腿肉 250克
• 杏鲍菇 2根
• 食用油 20克
• 料酒 20克
• 淀粉 3克
• 鲜姜 4片
• 香葱 1根
• 胡椒粉 1克
• 葱伴侣辣椒酱 1小勺
• 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
• 味达美臻品蚝油 1小勺
• 六月鲜轻盐酱油 1小勺

做法步骤

1、准备好食材，杏鲍菇洗净后切厚片,生姜切片,香葱切碎。

2、鸡腿肉洗干净滤干水分,加入1勺味达美臻品料酒和1小勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,胡椒粉1克和淀粉2克一起搅拌均匀,静置15分钟左右。

3、锅内烧开水加少许盐,把杏鲍菇放入焯水2分钟捞出滤干水分。

4、准备好调料,葱伴侣6月香豆瓣酱1小勺,6月香辣椒酱1小勺,味达美臻品蚝油1小勺加入适量凉水搅拌均匀。

5、处理完毕所有食材。

6、锅烧热加入食用油烧七分热,先把姜片爆炒一下放入鸡腿肉翻炒至变色稍金黄,

7、倒入杏鲍菇翻炒;把调料汁倒入翻炒转中小火翻炒至粘稠。

8、豆酱装盘后撒上葱花即可上桌。

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