土豆超好吃的10种做法(土豆最好吃的3种做法)

五月,是新鲜土豆大量上市的季节。自家地里也种了很多土豆,前几天才全部挖了起来。大家都知道土豆淀粉含量高,做的时候很容易粘锅。刚好最近新换了康巴赫0涂层不粘锅,今儿咱们就用它来给大家分享下土豆的三种好吃的做法。吃腻了土豆片、土豆丝,今儿咱们来换换口味,软绵鲜香,大人孩子都超级爱吃哦。

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第一种做法:五花肉烧土豆

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食材:土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、鸡精

1、土豆2个去皮,切成小丁,切好后泡在水里,防止氧化,还能泡掉多余的淀粉,让口感更爽口。

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2、五花肉一小块儿,切成小丁备用。

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3、青红辣椒各3个,清洗干净后切小圈圈备用。

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4、再切点姜蒜。

5、起锅热油,倒入五花肉,煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒,豆瓣酱炒香。

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6、然后倒入土豆丁,大火翻炒均匀后调味儿,生抽、老抽、蚝油,拌匀后继续煸炒断生。

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7、然后加青红椒翻炒1分钟,加盐、鸡精调味儿,炒匀后就可以关火了。

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出锅前再撒一把白芝麻,好吃的五花肉烧土豆就做好了。

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【蓉儿贴心提示】

1、五花肉不用放太多,只是增加一些肉香。

2、白芝麻要用熟的白芝麻。

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第二种做法:土豆饼

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食材:土豆、火腿肠、小葱、淀粉、盐、胡椒粉1、土豆两个,削皮切片。

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2、装入盘子里后上锅蒸熟。

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3、蒸土豆的时间再来切2根火腿肠,切成小丁后备用。

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4、小葱一把,切成葱花。

5、土豆蒸熟后取出来趁热压成细腻的土豆泥。

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6、接着加盐、胡椒粉、火腿肠、葱花、淀粉。

7、拌匀后揉成一个面团儿,再揪一小块儿搓圆后压扁,按成小饼的形状。

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8、起锅热油,放入小饼,中小火慢慢煎熟,煎到一面金黄翻煎另一面。

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9、直到小饼微微鼓起,两面金黄就熟透了。

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出锅就是好吃又简单的土豆饼就做好了,用来做早餐也是超级香。

【蓉儿贴心提示】

1、淀粉也可以换成面粉,或者淀粉面粉各一半,都是可以的,吃起来软软的,有点酥脆就是好吃的。

这个面团儿其实不用追求揉到不粘手的状态,可是双手抹油防粘,然后做好一个就下锅煎,这样其实更好操作,速度也快,而且软软的口感更好吃。

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第三种做法:狼牙土豆

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食材:土豆 、葱花、香菜、盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣

1、土豆2个,先削皮,再切厚片,最后切成小长条。

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2、切好后再用清水冲洗两遍,洗去土豆条表层的淀粉后沥干水分。

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3、起锅倒油,稍微的多一点,油温7分热倒入土豆条炸,炸到金黄有点焦焦的就差不多了,喜欢吃软的就多炸一会儿。

4、土豆条炸好捞起来控一控油。

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5、接着来调个酱汁:盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。

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6、拌匀后淋到炸好的土豆条上,再次充分搅拌均匀就可以开吃了。

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香喷喷的狼牙土豆就做好了,学会了可以出摊儿咯!

【蓉儿贴心提示】

土豆其实是很容易熟的,炸的时间可以根据个人口味来定,炸的时间少一点就是带点脆一点,炸的时间久一点吃起来就更软一些。

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总结

土豆的高淀粉含量让它很容易粘锅。平常我们想要避免粘锅,除了洗去表面的淀粉外,最好选择不粘锅。经常做饭的人都知道,一口好的锅对我们是非常重要的,它不仅能帮助我们烹饪出好吃的食材,还能让我们在烹饪的过程中更加的方便、实用,最近用的这款康巴赫0涂层不粘锅就是超级的棒,这次的分享都是用它完成的。

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这款锅不含任何涂层,而是利用荷叶仿生微纳米级结构不粘技术,在锅的表面构筑起和荷叶类似的微纳米级结构,起到不粘效果。无论是炸土豆条、煎土豆饼、还是做五花肉烧土豆,不粘效果都很不错。我一共做了三锅土豆饼,出锅的时候锅里还是干干净净的。而且它的维氏硬度可以达到HV1100-HV1300,是普通不锈钢锅体的6倍,锅体硬度非常高,也不会像涂层不粘锅那样容易损坏涂层,使用寿命也就更长了。

虽然它的定义是款炒锅,但实际使用下来,煎炸蒸煮都能轻松拿下,也不用像涂层不粘锅,还要注意温度不能过高,日常做菜一口锅就能满足我们。

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整个锅体是三层复合结构一体成型的。内壁是304抗菌不锈钢基材,中间是高导热铝层,导热非常的均匀快速,蒸土豆的时候真的是超级快,几分钟就完全熟透了。最外层是430导磁不锈钢锅身,燃气灶、电磁炉都可以使用。

它的锅盖也是我非常喜欢的设计,零型弧度盖提设计,提取很省力,使用的时候还能防止烫伤。

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致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见

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