熟大肠炖土豆的家常做法窍门（怎样做熟大肠炖土豆）

肥肠500g,洋葱一个,生姜一块,大蒜一根,青椒两个,红椒两个,糖、老酱油、料酒、生酱油、老醋各适量，我来为大家科普一下关于熟大肠炖土豆的家常做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

熟大肠炖土豆的家常做法窍门

肥肠500g,洋葱一个,生姜一块,大蒜一根,青椒两个,红椒两个,糖、老酱油、料酒、生酱油、老醋各适量。

取出肥肠，冷却后切成1-2cm段备用。将去皮的洋葱切丝，生姜切片，大蒜切丁，青椒和红椒切成圆圈。

然后，再把土豆去皮，切成滚刀，用水浸泡，防止土豆变黑。

取油锅，加热，放入约10克油于汤匙中，放入大料、橘皮、生姜，放入小火中翻炒，然后将肥肠放入，在小火中慢慢翻炒，将肥肠的水蒸气翻炒至干。

蒸干后，放入一勺豆沙继续炒，将肥肠油炒熟，再加入热水，依次放入糖、老酱油、料酒、生酱油、老醋，盖上火煮30分钟。

炖30分钟左右，然后把土豆放进去，再炖15分钟左右。

炖15分钟后，土豆基本熟了。然后把青椒、红椒、大蒜放进去，再把青椒、大蒜变成肥肠和土豆。

取一个砂锅，把洋葱放在锅底，然后把肥肠和土豆倒进砂锅里，盖上锅盖，用文火炖2分钟！最后，在盘子里撒些香菜，这道菜就完成了！