什么是发物要怎么重视发物（发物究竟是什么）

从小，长辈就叮嘱我们，发烧了不能吃“发物”，会增痰。

亲朋好友有做手术的，大家也会叮嘱一句不要吃“发物”，刀口不好愈合。

但是，“发物”到底是什么？

葱、姜、蒜、辣椒、海鲜这些常被当成“发物”的食物，在专业的中医看来，有时不仅不是“发物”，而且是大好的药膳。

接下来，我们就来一起认识真正的“发物”，可能会颠覆您的认知！

01“发物”究竟指什么？

中日友好医院的张纾难主任指出：中医所说的“发物”，意思是加重疾病或恶化体质的食物，而不仅仅是容易引起过敏，或刺激性大的食物。

也就是说，所有的食物都可能是发物，关键看您的体质、疾病、生活环境。

譬如对两广地区的居民来说，热性的食物很多情况下都是发物。因为居住环境湿度大、气温高，热性食物容易化痰。

但对于生活在寒冷地区的人，多吃些热性食物却有助于抗寒。

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第一类发物：

发热之物

常见的发热之物包括：葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉。

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发烧的人和糖尿病人不宜吃

发热食物还可能加重发热和炎症。如果您正在发烧，那么建议暂时忌口这些食物。

还有一类人不建议吃，那就是体型消瘦、阴虚内热的糖尿病患者。

如果您已经有口干舌燥、口苦、心烦气躁、夜间盗汗、大便秘结这些阴虚内热的问题，建议您少吃这类食物。

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阳虚的人吃发热食物补益

如前文所说，“发物”是一柄双刃剑。对于阳虚体质的人来说，发热之物有驱寒益阳的功效。

如果您常有畏寒、大便稀消化不良、腰膝酸软、心悸怔忡，或患有过敏性鼻炎、哮喘的问题，说明您可能属于阳虚体质。

03第二类发物：

发动血之物

发动血之物是指加速血液流动，让血“沸动”的食物，有一定的升血压作用，比如：白酒、猪血、芥末、胡椒、辣椒、桂圆、羊肉。

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高血压和出血患者需忌口

由于这类食物会鼓动血液，因此容易出血的患者不适宜吃，例如咯血的患者、有血尿症状的患者、痔疮出血患者、正在来月经的女性。

另外，血液是由阳气推动运行的，已经有阴虚阳亢型高血压的叔叔阿姨，就不要再吃发动血的食物了。

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阳虚和血瘀的人可以吃

但是，这类食物对阳虚体质，或血脉有瘀的人非常适用。

因为阳虚会减慢血液运行，让血液流动起来，瘀堵自然会破开。

如果您有舌质暗紫、舌面有瘀点、舌下静脉色深突出分岔、四肢末端有针扎感的表现，说明体内有瘀了，可以吃些发动血之物补益。

04第三类发物：

发滞气之物

常见的发滞气之物包括：豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，多半都是不好消化的主食。

中医认为，人体健康的首要前提是气机通畅。而上面这些食物会令气机阻滞，因此会加重一些以气滞为病机的疾病。

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气虚的人要少吃

张主任表示，气滞的原因往往是气虚，因此如果您有容易乏力、容易着凉、容易出汗等气虚表现，就要少吃这类食物了。

另外，这类食物中淀粉或蛋白质含量很高，胃肠虚弱的人很难消化它们，因此这类人群也要适当少吃。

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肾虚的人可以适当吃

不过，这些食物通常也有着固肾、涩精、止泻的作用，对于肾虚的人，可以适当吃一些。

05第四类发物：

发湿热之物

发湿热的食物包括：糯米、猪肉、白砂糖，以及各种甜食。

这类食物不易消化而且属于热性，容易加重脾虚，导致湿热内蕴。吃得不适当会造成各种消化系统疾病，还会加重肥胖。

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湿热的人需忌口

如果您有舌苔厚腻、舌体胖有齿痕、口苦口干口臭、皮肤容易出油长痘、肥胖的情况，说明您可能体内有湿，吃多了发湿热之物只会加重病情。同样的道理，如果您生活在炎热潮湿地区，也要少吃这类食物。

如果您患有尿路感染、黄疸、痢疾等湿热性质的疾病，也要忌口发湿热之物。

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阴虚的人可以吃

相反，如果您有口干舌燥、皮肤干燥等阴虚的症状，可以适当吃这些食物。

06第五类发物：

发风之物

中医将很多皮肤病、过敏症，还有震颤类的疾病，都归入风症之中。常见的发动风的食物包括：香椿、鸡蛋、鱼、虾、蟹。

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皮肤病和痛风的人要忌口

如果您常年患有荨麻疹、湿疹、痛风，或为中风高危人群，建议少吃或不吃容易招致风邪的食物。

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适当吃可以补充蛋白质

鸡蛋和鱼虾蟹都富含优质蛋白，对于没有以上问题的人，是很好的营养品。

尤其对于肌肉量少的中老年人，在补足蛋白质的前提下，运动锻炼才更有成效。

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