花蛤肉怎么做好吃(花蛤肉如何做好吃)
食材:花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克 ,我来为大家科普一下关于花蛤肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
花蛤肉怎么做好吃
食材:花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克。
花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上,然后清洗干净。
韭菜择去老叶,在流水下冲洗干净后,切成长段。
大蒜,生姜切片,小米辣切成辣椒圈。
用料酒,醋,生抽调一点碗汁备用。
锅中注水烧沸后,把花蛤倒进去,煮到张口后捞出。
把花蛤肉剥下来。
热锅倒油,煸香姜蒜。
倒入花蛤肉,快速煸炒几下。
倒入韭菜段,翻炒至断生。
调入食盐。
倒入碗汁。
放入小米辣,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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